Gratin de pomme de terre au saumon

Par mamykool

Pensée du jour: Gratin de pomme de terre au saumon Ingrédients (4pers) 4 pavés de saumon 1 kg de pomme de terre 1 oignon 3 gousses d'ails 25cl de crème liquide 100gr gruyère râpé Sel Poivre Herbes de Provence Préparation: Couper en cube les pavés de saumon,...

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Brioche moelleuse

Par mamykool

Pensée du jour: Brioche moelleuse Ingrédients: 400g de farine T65 100g de sucre 100g de beurre 2 œufs (100g) 7gr de levure sèche(j'utilise la levure Francine spécule brioche) 50g de lait 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d'eau fleur d'oranger Préparation:...

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Recette

Par mamykool

Pensée du jour: Gâteau pommes de terre lardons gruyère Ingrédients 500 grammes d'oignons 800 grammes de pommes de terre 40 grammes de beurre fondu 100 grammes de gruyère râpé 150 grammes de lardons 2 petits œufs Sel, poivre, muscade Préparation Préchauffez...

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Recette

Par mamykool

Pensée du jour: Lentilles à ma façon Ingrédients: 300 g de lentilles 1 carotte 1 bouquet garni 200gr de lardons fumés 1 oignon 3 cuillerées à soupe de crème semi épaisse Persil frais haché 2 bouillons de légumes Préparation: Rincer les lentilles puis...

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Galettesdes rois rectte

Par mamykool

Pensée du jour: Galette des rois à la frangipane Ingrédients 75 g de beurre tendre 100gr de sucre fin 2 pâtes feuilletées 140 g d' amandes en poudre 2 œufs+1 jaune 1 fève Préparation Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec...

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Recette pour un repas de fête

Par mamykool

Pensée du jour: Rôti de saumon, sauce champagne Ingrédients Pour le rôti : 2 filets de saumon de Norvège (300 g chacun) 400 g de ricotta 2 échalotes 1 citron 1 botte de cerfeuil 1 botte d’aneth 1 botte de ciboulette 2 c. à café de baies roses Sel/Poivre...

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Une entrée de fête

Par mamykool

Pensée du jour: Les Saint-Jacques en sabayon Ingrédients(6pers) 30 Noix de Saint-Jacques 6 Jaunes d’oeufs 30 échalotes 45 g Beurre 15 cl Vermouth blanc sec(Noilly Prat ou Martini) 23 cl Vin blanc 3 cuil. à soupe Fond de veau déshydraté 7,5 cl Lait 0,75...

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Recette de fêtes

Par mamykool

Pensée du jour : Les fêtes approches alors je vous propose une alléchante recette pour une belle entrée Aumônière aux deux saumons Ingrédients (pour 6 personnes) - 12 grandes tranches de saumon fumé - 500g de filet de saumon frais - de la ciboulette fraîche...

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Recette d'automne

Par mamykool

Pensée du jour: Poêlée de pommes de terre, courgettes et poivrons Ingrédients :4pers 8 pomme de terre 3 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 cubes de bouillon de légumes huile d'olive persil, ail, poivre Préparation : Pelez puis lavez les pommes...

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Recette

Par mamykool

Pensée du jour: Oeufs croustillants Ingrédients (2pers) 2 gros œufs extra frais 4 cl de vinaigre blanc un saladier d'eau froide avec des glaçons 1 assiette remplie de farine 1 bol avec un œuf battu 1 assiette couverte de chapelure 50 g de beurre Préparation:...

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