Recette

Pensée du jour:

Lentilles à ma façon

Ingrédients:

300 g de lentilles

1 carotte

1 bouquet garni

200gr de lardons fumés

1 oignon

3 cuillerées à soupe de crème semi épaisse

Persil frais haché

2 bouillons de légumes

Préparation:

Rincer les lentilles puis les couvrir d'eau dans une casserole. Ajouter , la  carotte épluchée et coupée e rondelles fines, le bouquet garni et les 2 bouillons de légumes Cuire à petit feu 35 min environ; saler et poivrer en fin de cuisson

Égoutter les lentilles, récupérer le bouillon de cuisson

Pendant ce temps, faire revenir dans une sauteuse l'oignon haché et 200 g de lardons fumés, rajouter les lentilles égouttées

Mouiller avec le bouillon de cuisson des et ajouter 3 cuillerées de crème semi épaisse, saler si nécessaire et poivrer selon votre goût, bien mélanger, remettre 10mn sur feu doux

Accompagner de saucisses Montbéliards que vous aurez préalablement fais cuire à part, un bon plat par ce froid polaire !