Pensée du jour:

Tarte aux fruits rouges

Pensée du jour:

Salade fraîcheur

Ingrédients :

• 1 salade verte
• 200 g de tomates cerises
• 100 g de billes de mozzarella
• 1 petite boîte de maïs
• 1 botte de radis

• Pour l’assaisonnement :
• 2 c. à soupe de vinaigre
• 2 c. à soupe d’huile de tournesol
• 1 c. à café de moutarde
• 1 c. à soupe d’eau
• sel, poivre

Préparation :

Lavez et essorez la salade. Lavez les radis et coupez-les en rondelles. Lavez les tomates cerises et coupez-les en 2. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Égouttez le maïs et les billes de mozzarella et ajoutez-les à la préparation.

Préparez la vinaigrette. Dans un ramequin, mélangez le sel et le vinaigre. Ajoutez la moutarde, l’eau et l’huile en fouettant à la fourchette puis poivrez à votre convenance. Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez y ajouter 1 à 2 c. à café de fromage blanc 0% de MG.

Versez l’assaisonnement sur la salade de radis et servez.

Absente ce week end, petite balade à Metz qui est ma ville natale où j'ai vécu et travaillé jusqu’à mes 25ans, cela fait 16 ans que je n'y suis pas allé !!!

Salade tomates avocat et mozzarella :

INGRÉDIENTS: pour 4 personnes 

Pour la salade :

– 10 tomates cerises rouges
– 10 tomates cerises jaunes
– 2 avocats
– 120 g de petites boules de fromage mozzarella
– 50 g de basilic frais

Pour la vinaigrette :

– 2 c.à.c d’huile d’olive
– 2 c.à.c de vinaigre balsamique
– 1 c.à.c de miel

PRÉPARATION:

D’abord lavez et coupez les tomates cerises en deux, pelez et coupez la chair d’avocats en cubes, hachez les feuilles de basilic.
Ensuite mettez-les dans un saladier avec le fromage.
Mélangez huile d’olive avec vinaigre et miel dans un bol puis arrosez votre salade et mélangez.
Mettez votre salade au frigo jusqu’au moment de service.

Pensée du jour:

Épaule d’agneau confite au four

C'est la recette que j'ai faite pour mon repas de Pâques, mes invités m'ont dit "tu nous a épaté" tellement c'était bon une succulente recette,une première,elle a eu un succès fou !

Pensée du jour: