• Bon mercredi !

    Pensée du jour:

     

    Mon poème

    Mon poème

     


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  • Bon mardi !

    Pensée du jour:

     

    Automne

    Emile Verhaeren

    Matins frileux
    Le vent se vêt de brume ;
    Le vent retrousse au cou des pigeons bleus
    Les plumes.
    La poule appelle
    Le pépiant fretin de ses poussins
    Sous l’aile.
    Panache au clair et glaive nu
    Les lansquenets des girouettes
    Pirouettent.
    L’air est rugueux et cru ;
    Un chat près du foyer se pelotonne ;
    Et tout à coup, du coin du bois résonne,
    Monotone et discord,
    L’appel tintamarrant des cors
    D’automne.

    Emile Verhaeren, 1895

     


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  • Des curiosités à Strasbourg

    Pensée du jour:

    Le Soulier de Sigismond

     Au numéro 1 de la place du Marché aux Cochons de Lait (la place du Bon vivant), on peut voir une girouette assez originale en forme de chaussure médiévale ?

     

    Cette girouette est au centre d’une histoire, pas moins que celle d’un empereur venu en visite à Strasbourg.
    Cet empereur c’est Sigismond de Luxembourg, empereur du Saint-Empire Romain Germanique (l’ancienne Allemagne en gros). En 1414, il fait son entrée à Strasbourg, alors ville libre de cet empire.

    Le soir de son arrivée, Sigismond est assailli par une nuée de femmes de la haute société qui entraînent l’empereur à danser. Elles savent qu’il est amateur de belle vie (une belle expression pour en fait dire que c’est un vrai débauché). Mais dans leur course, elles n’ont pas vu que Sigismond est pieds nus. Qu’à cela ne tienne : elles lui firent acheter une paire de chaussures (à l’époque on appelle ça des poulaines) chez le savetier installé dans cette maison du 1, place du Marché-aux-Cochons-de-Lait.

    Relativement fier par le fait d’avoir chaussé un empereur, le savetier décide de placer cette girouette insolite sur son toit pour commémorer le passage de Sigismond dans son échoppe !

     


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  • Pensée du jour:


     

    Jardin de l'Escalier - Brumath

     

    Plusieurs espaces de détente jalonnent le jardin et invitent à la contemplation, dont le jardin zen et le bassin bordé d'une pergola aux références japonaises.

    On y trouve, en plus du jardin remarquable, une galerie d'art, une table créative, un atelier d'artistes, deux gîtes et une chambre d'hôtes.

     


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  • Bon vendredi !

    Pensée du jour:

    Gratin de poisson aux légumes

    Ingrédients:

     500 g de filets de poisson blanc  

    4 carottes  

    3 poireaux 

    2 œufs

    20cl de crème semi-épaisse

    100 g de gruyère râpé  

    30 g de beurre  

    1 sachet de court-bouillon  

    huile d'olive 

     sel/poivre

    Préparation:

    1. Pelez les carottes, fendez en deux et rincez les poireaux. Détaillez en rondelles et cuisez ces légumes à la vapeur 20 minutes.

    2. Dissolvez le contenu du sachet de court-bouillon dans une grande casserole d’eau bouillante, plongez-y les filets de poisson et laissez frémir 10 minutes. Égouttez les et émiettez-les.

    3. Préchauffez le four à th. 6 – 180 °C. Dans un plat à gratin huilé, disposez une couche de légumes cuits entre deux de poisson en salant et poivrant chacune d’elles légèrement .

     4.Dans un bol, battez les œufs et la crème et versez cette préparation sur le poisson,parsemez de noisettes de beurre et de fromage, puis enfournez pour 20 minutes.

    Gratin de poisson aux légumes


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