Pensée du jour:

Pâtes au four avec des artichauts, des œufs et du jambon cuit

Ingrédients (4 personnes):

320 g de pâtes courtes
2 grands artichauts
500 ml de béchamel
3 oeufs durs
120 g de dés de jambon cuit
1 cuillère à soupe de chapelure
1/4 d’oignon
sel
poivre

Préparation:

Commencez par nettoyer les artichauts. Retirez les feuilles extérieures les plus dures, la partie ligneuse de la tige et la partie poilue à l’intérieur. Ensuite, coupez les artichauts et leurs tiges en quartiers et mettez-les dans de l’eau et du citron.

Dans une poêle, versez quelques cuillères à soupe d’huile et faites dorer 1/4 d’oignon finement haché, puis ajoutez les artichauts.

Salez et poivrez les artichauts. Ajoutez une louche d’eau, couvrez avec un couvercle et faites cuire à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les artichauts soient cuits. Ensuite, retirez-les du feu.

Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée et égouttez-les al dente, puis mettez-les dans un grand bol et assaisonnez-les avec la béchamel, le jambon cuit en dés et les artichauts cuits. Mélangez le tout.

Prenez un plat allant au four pour 4 portions et badigeonnez-le légèrement d’huile. Saupoudrez le fond d’une cuillère à soupe de chapelure, puis répartissez les pâtes à l’intérieur.

Coupez les œufs durs en tranches et disposez-les sur la surface des pâtes. Saupoudrez de parmesan et enfournez à 200°C en mode ventilé pendant 25 minutes.

Votre pâtes au four de Pâques est prête. Servez-la chaude et…

Bon appétit!

Pensée du jour :

Courgettes et crevettes à la poêle recette

Ingrédients (4 personnes):

600 g de Courgettes
1 gousse d’ail
1 bouquet de persil
100 g de vin blanc
200 g de crevettes
20 g de margarine
  sel/ poivre

Préparation

Tout d’abord, commencez par laver soigneusement les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en fines lamelles.

Dans une poêle, faites revenir l’ail avec la margarine, ajoutez les courgettes et laissez cuire un peu.Une fois dorées, retirez l’ail et arrosez avec le vin blanc. Salez selon votre goût.

Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les courgettes soient tendres, puis ajoutez les crevettes décortiquées et nettoyées.

Terminez la cuisson en saupoudrant de persil haché et d’un peu de poivre.

Une recette simple , très bonne que j'adore déguster !

Pensée du jour:

Spaghetti à la carbonara aux asperges

Ingrédients pour 4 personnes :

300 g d’asperges
huile d’olive
150 g de pancetta en cubes
350 g de spaghetti
4 œufs
2 cuillères à soupe de fromage râpé
sel /poivre

Préparation :

Pour préparer la carbonara aux asperges, faites bouillir une casserole d’eau salée et faites cuire les spaghetti.

Pendant ce temps, préparez les asperges : cassez-les en morceaux avec vos doigts sur une assiette et retirez la partie la plus dure. Un petit conseil : les déchets d’asperges, la partie la plus dure, sont parfaits pour donner du goût à un bouillon de légumes.

Dans une poêle, versez de l’huile d’olive et faites revenir la pancetta. Ajoutez les asperges en morceaux et mélangez. Ajoutez un peu d’eau de cuisson et faites cuire pendant environ 5 minutes.

Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez les deux cuillères à soupe de fromage râpé, le sel, le poivre et mélangez à l’aide d’une fourchette.

Égouttez les pâtes al dente et remettez-les dans la poêle avec la pancetta et les asperges.

Après avoir bien mélangé les pâtes, éteignez le feu et attendez un instant. Ajoutez ensuite les œufs battus en mélangeant bien, jusqu’à obtenir une pâte crémeuse.

Servez votre carbonara aux asperges en ajoutant une pincée de fromage râpé et de poivre noir moulu sur chaque assiette, pour rendre les pâtes encore plus savoureuses.

Pensée du jour:

Tarte à l'ananas et à la noix de coco

Ingrédients :

Pâte feuilletée : 1 rouleau

Sucre de canne en poudre : 75 gr

Noix de coco râpée : 500 gr

Ananas : 7 tranches

œufs : 3

Crème fraîche liquide : 15 cl

Rhum: 1 cuillère à café

Préparation:

Préchauffez le four à 200°C.

Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte avec son papier sulfurisé. Répartissez la noix de coco sur le fond de tarte et recouvrez avec les tranches d'ananas.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche et le sucre de canne. Ajoutez le rhum, mélangez bien. Versez cette préparation sur les fruits.

Enfournez la tarte 30 minutes environ. Servez tiède.

Pensée du jour :