• Pensée du jour:

    Ingrédients pour 4 personnes:

    400g Cocktail de fruits de mer surgelés

    10cl Vin blanc

    2 échalotes

    20cl de lait

    20cl de crème fraîche

    10g de maïzena

    20g de beurre

    20g de chapelure

    Préparation:

    1. Préchauffez le four à th 6 (180°C).
    2. Faites cuire les fruits de mer dans de l’eau bouillante salée pendant 5 min.
    3. Dans une casserole, faites réduire le vin blanc avec les échalotes ciselées pendant 2 min puis ajoutez le lait et la crème. Versez la Maïzena, salez et poivrez.
    4. Mélangez cette préparation avec les fruits de mer et versez le tout dans un plat à gratin.
    5. Saupoudrez de chapelure et déposez des noisettes de beurre. Enfournez pour 20 min.

     

     


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  • Bon vendredi !

    Soupe aux choux

    Pensée du jour:

    Une bonne soupe aux choux ça vous dit ?

    Ingrédients:

    - 1 Petit chou vert

    - 5 pommes de terre

    - 1,5l Bouillon de légumes

    - 4 fines tranches Lard

    - 3 Carottes

    - 1Gros oignon

    - 2cuil. à soupe Huile d’olive

    - Sel/poivre

    Préparation:

    1. Épluchez les pommes de terre, les carottes et l'oignon. Coupez-les en morceaux.
    2. Rincez le chou et coupez-le en morceaux.
    3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une marmite. Faites-y revenir l'oignon quelques min.
    4. Ajoutez le bouillon ainsi que les pommes de terre, les  carottes, le chou, du sel et du poivre.
    5. Couvrez et laissez cuire 50 min.
    6. Pendant ce temps faites griller de chaque côté les tranches de lard, dans une poêle à sec.
    7. Mixez la soupe
    8. Servez avec les tranches de lard grillées.

    Soupe aux chou


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  • Bon vendredi !

    Pensée du jour:

    Butterbredeles (sablés au beurre)

    Butterbredeles (sablés au beurre)

    Butterbredeles (sablés au beurre)

    NB : Si vous voulez réduire les quantités je vous conseille les quantités suivantes : 250g farine, 125g beurre, 125g de sucre, 4 jaunes d’œufs plus 1 pour badigeonner


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  • Bon vendredi !

    Pensée du jour:

    Galettes de pdterre d'Alsace

    Galettes de pommes de terre (En alsacien grumbeerekiechle)

    Galettes de pdterre d'Alsace


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  • Bon vendredi !

    Pensée du jour:

    Poelée de pommes de terre aux champignons


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