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Recette
Pensée du jour:
Tarte aux fruits rouges
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 400 g de fraises
- 300 g de framboises
- 100 g de myrtilles
- 25 cl de lait
- 40 g de sucre
- 3 jaunes d’œufs
- 20 g de fécule de maïs
- 30 g de beurre
- 10 cl de crème liquide
- sucre glace
- Quelques feuilles de menthe (pour décorer)
Préparation
1
Faire chauffer le lait à feu doux. Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer ensuite la fécule de maïs et fouetter de nouveau. Délayer avec le lait chaud et reverser le tout dans la casserole. Porter la préparation à ébullition sans cesser de remuer. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Verser dans un saladier et laisser refroidir.
2
Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte dans le moule à tarte, piquer avec une fourchette. Placer dessus une feuille de papier sulfurisé recouverte de haricots secs. Enfourner pour 15 minutes, retirer les fruits secs et cuire de nouveau 5 minutes. Laisser ensuite complètement refroidir.
3
Mélanger la crème pâtissière au fouet.Monter la crème liquide en chantilly puis l'incorporer dans la crème pâtissière. Étaler sur le fond de tarte. Garnir avec les fruits en alternant les couleurs, saupoudrer de sucre glace et décorer avec quelques feuilles de menthe.
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Commentaires
bonjour Michelle , ah oui une bonne recette avec cette crème légère
et tous ces fruits !!
j'aime beaucoup merci bisous beau weekend a+
6jm:roberVendredi 20 Mai 2022 à 09:08Bonjour Michelle,
Ouah!!! Non même avant de lire cette recette , l'eau me viens à la bouche .........
Merci pour cette délicieuse recette à faire ......
bonne journée et bon weekend
Amitiés
Bonjour Michelle,
une bonne recette pour démarrer la journée.
Passe un bon week-end, gros bisous
Nadine
Miam la bonne recette Michelle, on a justement les fraises qui sont à point en ce moment..
Bon week end gros bisous
Bonjour Michelle,
merci pour cette délicieuse recette. Je te souhaite un bon vendredi et un agréable weekend. Bisous.
Bonjour Michelle, très bonne pensée !!! Oh ! Miam ! Miam ! Bon vendredi à toi aussi. Bisous ♥
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Née à Metz le 28/12/1946
J'habite en Alsace.
Mamie supercool de 13 petits-enfants et 4 arrières petits-fils.
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Tellement belle qu'elle ne peut être aussi, délicieuse !! Miam...miam...
Pensée du jour, tellement vraie !
Bon week-end Michèle, gros bisous, à bientôt !
Suis en retard sur les blogs mais.......j'arrive.