Anis Bredele

20.11.2013 …

Par mamykool

Bon mardi !

Anis bredele ou petits gâteaux de Noël à l'anis

Ingrédients (8 personnes):

250 g de sucre glace
250 g de farine
2 gros oeufs
10 g d'anis en grains (20 g si le sachet est ouvert et a plus de six mois)
1 cuillère à soupe de Kirsch d'Alsace

Préparation:

Battez le sucre et les oeufs pendant environ 10 minutes pour obtenir une pâte légère au teint blanchâtre.

Ajoutez les grains d'anis, le kirsch et progressivement la farine, pour obtenir une boule de pâte puis abaissez-la sur 3 ou 4 mm. Elle doit remplir les emporte-pièces au 3/4. Formez vos petits Bredele (étoiles, coeurs, sapins...)

Déposez vos petits gâteaux sur une, voir deux plaques huilées allant au four et laissez reposer une nuit ( environ 12 heures) sous un linge propre.

Le lendemain préchauffez le four à 120° (th 4) et faites cuire environ 10 minutes. Vos anis bredele doivent gonfler, avoir une croûte blanche et lisse sur le dessus et un petit socle doré.

Conservez toujours vos bredele dans une boîte en fer.

Mamykool Alsace, pris chez Estrelita

Partager cet article

Commenter cet article

Maria Dora

11/12/2013 20:56

Miam , miam ! Bisous Michelle

Répondre

labellepironniere

11/12/2013 06:38

A l'anis, c'est une excellente idée. Bisous

nadia-vraie

10/12/2013 21:56

Ils doivent être très bons et j'aime l'anis mais ça fait longtemps que je n'en ai pas goûté.<br /> Amicalement mamie.

Marc de Metz

10/12/2013 17:54

<br /> <br /> Dire qu'il y a des malheureuses et malheureux qui ne les connaissent pas...Je me régale de chaque bouchée et je peux te dire qu'elles sont nombreuses pendant décembre.Je les aime TOUS et nous le savons : le choix est immense.Bonne soirée Michelle, @mitié et bises de Metz.Marc.Merci pour ton commentaire sous les photos de la bâche-fresque-bannière qui vient d'être installée en hommage aux talents des handballeuses de Metz. Je peux t'affirmer que ces rues ont bien changée depuis que tu y a passé une agréable jeunesse...A bientôt.

bebert33

10/12/2013 17:51

bonsoir Michelle , ah bein y a pu ka lol lol aux fourneaux et on déguste hum !!!<br /> bises belle soirée A+ merci ...