Alain Bashung « Osez Joséphine »

Pensée du jour:

Alfred Sisley-1839-1899

Alfred Sisley, de nationalité britannique, naît à Paris le 30 octobre 1839. Son père, originaire de Manchester, dirige dans la capitale française une entreprise commerciale spécialisée dans le commerce international de fleurs artificielles. Le futur grand peintre impressionniste passe toute son enfance à Paris et il vivra presque toute sa vie en France.

Alfred Sisley. La Place du Chenil à Marly, effet de neige (1876). Huile sur toile, 50 × 61,5 cm, musée des Beaux-Arts, Rouen. Les paysages d'hiver représentent une partie importante de l'œuvre de Sisley. Avec cette place de Marly-le-Roy, il s'intéresse aux effets de la lumière sur la neige qu'il transcrit par de légères touches bleutées et rose pâle. Le ciel particulier du temps neigeux est restitué avec les mêmes choix chromatiques.

Bon vendredi !

Pensée du jour:

Voilà une recette que j'aime servir en entrée ou en repas avec une bonne salade de feuilles de chêne

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte brisée
• 4 tranches de saumon fumé
• 150 g de crevettes roses
• 1 botte de ciboulette
  
• 2 œufs
• 25cl de crème fraîche
• beurre
• sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Etaler la pâte dans un plat à tarte, piquer le fond avec une fourchette.

Battre les œufs en omelette et y incorporer la crème fraîche, la ciboulette émincée et les crevettes. Assaisonner. Verser 3 cuillères à soupe de cette préparation sur la pâte.

Détailler les tranches de saumon en lanière et en disposer la moitié dans le plat à tarte.

Recouvrir du reste de sauce et placer le saumon restant sur le tout.

Enfourner pendant 45 min.

Bon jeudi !

Pensée du jour:

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Qui dort dîne... Logique : quand on dort, on oublie qu'on a faim. On oublie d'ailleurs pas mal de choses dans le sommeil. L'ennui, c'est le réveil... Cette expression est une devise issue du Moyen Âge. Les patrons des auberges n'acceptaient que les voyageurs qui venaient à la fois dormir et manger. « Si tu veux dormir, il faut aussi dîner. »

Patience et longueur de temps font plus que force ni que rage... Il faut parfois ne rien précipiter et laisser faire le temps, à condition d'avoir posé les bons jalons. Certaines choses agissent dans la durée. Une graine plantée ne germe pas nécessairement tout de suite. Le temps est parfois notre pire ennemi mais il est aussi notre meilleur allié. C'est toujours lui qui a le dernier mot.

Bon mercredi !

Pensée du jour: