• Pensée du jour:

    Un poème et son auteur

    Victor HUGO
    1802 - 1885

     

    La coccinelle

    Elle me dit : Quelque chose
    Me tourmente. Et j'aperçus
    Son cou de neige, et, dessus,
    Un petit insecte rose.

    J'aurais dû - mais, sage ou fou,
    A seize ans on est farouche,
    Voir le baiser sur sa bouche
    Plus que l'insecte à son cou.

    On eût dit un coquillage ;
    Dos rose et taché de noir.
    Les fauvettes pour nous voir
    Se penchaient dans le feuillage.

    Sa bouche franche était là :
    Je me courbai sur la belle,
    Et je pris la coccinelle ;
    Mais le baiser s'envola.

    - Fils, apprends comme on me nomme,
    Dit l'insecte du ciel bleu,
    Les bêtes sont au bon Dieu,
    Mais la bêtise est à l'homme.


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  • La légende du bleuet

    Pensée du jour:

    La légende du bleuet

    il y a fort longtemps,
    une nymphe tomba amoureuse d'un beau jeune homme au regard bleu azur.
    Afin de cacher cette idylle inavouable,
    la nymphe entraina son amant dans un champ de blé et là,
    a l'abri des regards indiscrets, ils s'aimèrent.
    Prudente, la nymphe décida,
    pour mettre l’être aimé a l'abri de la colère des dieux,
    de le changer en une élégante fleur à la couleur bleu azur,
    inspirée par l'iris céruléen du galant...

    pour ceux qui ne croirait pas à cette histoire,
    en russe, le bleuet se dit basilek,
    en souvenir du jeune homme transformé en fleur qui s'appelait Basile...
    c'est aussi depuis ce jour que l'eau de bleuet (son infusion)
    soulage les yeux irrités par les larmes
    et que les femmes qui veulent attirer les hommes portent sur leur poitrine une fleur de bleuet.


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  • Florent Pagny - Le Soldat


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  • Pensée du jour:

    Un peintre, un tableau

    Jean-Baptiste Camille Corot, né le 16 juillet 1796 à Paris où il est mort le 22 février 1875, est un peintre et graveur français.

    Il passa longtemps pour un peintre amateur qui avait tout loisir de voyager non seulement un peu partout en France, mais aussi en Italie, où il résida à trois reprises. Au cours de ses pérégrinations, il ne cessa de peindre des paysages idylliques, généralement étoffés de petits personnages, selon les règles du paysage classique. Connu pour sa philanthropie, il est aussi l'un des fondateurs de l'école de Barbizon.

    Paysage en Italie


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  • Pensée du jour:

    Une recette à ma façon que j'aime beaucoup et qui change de l'osso buco traditionnel !

    Ingrédients pour 4 personnes

    4 rouelles de jarret de veau
    4 tomates
    1 kg de haricots verts extra fins
    sel, poivre, 2 bouillons de poule
    Farine, 3 cuillères à soupe d'huile
    persil haché

    Salez et poivrez légèrement les tranches de jarret de veau, passez les dans la farine.

    Faites chauffer l'huile dans une cocotte (en fonte de préférence) et faites bien revenir les tranches de jarret de chaque côté à feu vif.
    Mouillez avec 3 verres d'eau chaude ajouter les 2 bouillons de poule, couvrez, laissez mijoter à feu doux pendant 1 h.

    Coupez les tomates en deux, équeutez les haricots verts, ajoutez par dessus la viande, les haricots puis les tomates, parsemez avec le persil,couvrez et laissez mijoter encore 1h30 à feu très doux.
    Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
    Servez la viande entourée des haricots et des tomates, présentez la sauce en saucière.

    Jarret de veau"vert pré"


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