Bon jeudi !
Soupe d'automne
Ingrédients pour 4 personnes
300 g de châtaignes
300 g de potiron
300 g de champignons
1 oignon moyen
1 gousse d'ail
150 g de champignons pour le décor
1. Mettez 300g de châtaignes (congelées) dans un faitout, ajoutez 300g de potiron coupés en cubes ainsi que 300g de champignons coupés en lamelles, couvrez de bouillon de légumes, ajoutez un peu d'huile d'olive, salez légèrement et poivrez. Laissez cuire 40 minutes.
2. Mixez la soupe, vérifiez le sel.
3. Faites poêler les 150g de champignons dans un peu d'huile d'olive. Salez légèrement et poivrez.
4. Faites griller 4 tranches de pain de campagne dans le grille pain. Disposez la soupe dans des bols, posez la tranche de pain grillé sur la soupe, disposez les champignons dessus. Bon appétit !
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