Recette d'automne

20.09.2023 …

Par mamykool

Les petits messages

Pensée du jour:

Hachis parmentier

Ingrédients (6pers)

Recette de hachis parmentier maison

600 g

de bœuf haché

1 kg

Pomme de terre

Échalote

2 gousses

Ail

120 g

Beurre

30 cl

Lait

1/2 botte

Persil

Muscade

Sel et poivre

Préparation:

Pelez les pommes de terre à l'économe et rincez-les. Coupez-les en deux puis mettez-les dans une casserole. Couvrez d'eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire 30 minutes.

Ce temps passé, égouttez-les et passez-les au moulin à légumes. Remettez la purée dans la casserole. Ajoutez 60 g de beurre, quelques pincées de muscade, du sel, du poivre puis le lait chaud. Mélangez.

Épluchez les échalotes, et émincez-les. Pelez et écrasez l'ail. Faites fondre le tout à la poêle sur feu doux dans 20 g de beurre, pendant une dizaine de minutes. Lavez, effeuillez et hachez le persil.

Mélangez la viande hachée avec les échalotes, l'ail et le persil. Beurrez un plat à gratin. Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7).

Étalez une couche de purée dans le fond du plat, puis recouvrez de viande hachée et d'une couche de purée. Lissez la surface puis ajoutez le reste de beurre en parcelles sur le dessus. Enfournez et faites cuire 25 à 30 minutes. Servez chaud avec une salade verte.

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Vanessa

04/10/2023 13:37

J'adoooore :) Bisous Maman

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jean marie14

30/09/2023 14:01

coucou Mamykool une bonne recette , un weekend bien chaud estival des tempèratures de 30 degrés sur le sud alors je vais profiter de l'été a prolongation , en ce samedi je te souhaite une belle journée et un bon weekend ,bisous

Septsup

29/09/2023 17:34

ce doit être très bon... vais essayer car d habitude je ne le fais qu avec des restes de pot au feu et on en a pas toujours... par contre la purée ce sera écrasée à la fourchette comme d hab... gros bisous

mireilledusablon

29/09/2023 16:54

C'est le 1er plat que j'ai appris à faire quand je suis allée à l'école ménagère....<br /> Bises du soir<br /> Mireille du sablon

Renée

29/09/2023 15:34

La tu ferais plaisirs au mari il aime moi pas....Bisous bon weekend à la semaine prochaine