histoire insolite

Pansée du jour:

Le pain au chocolat, dans le Sud-Ouest, c'est une chocolatine.

La gérante d'une boulangerie des Deux-Sèvres, originaire des Hautes-Pyrénées, a décidé de différencier les prix de la chocolatine et du pain au chocolat.

Une viennoiserie avec une barre de chocolat dedans, ça s'appelle une chocolatine dans le Sud-Ouest. Myriam Gudin, originaire de Trie-sur-Baïse dans les Hautes-Pyrénées, a toujours entendu ce nom depuis 50 ans. Après avoir travaillé chez Lenôtre à Paris, elle s'est installée dans les Deux-Sèvres, au nord de la Nouvelle-Aquitaine où les clients de cette boulangère demandaient des... pains au chocolat.

Impossible de changer d'appellation pour la boulangère même dans une région qui commande un pain au chocolat. "La chocolatine, c'est sacré pour nous. Un pain au chocolat, c'est lorsqu'on prend un pain, on le coupe et on y met une tablette de chocolat", explique-t-elle au Courrier de l'Ouest.

Myriam Gudin, qui tient une boulangerie à Loretz-d'Argenton, a donc décidé de vendre la même viennoiserie à des prix différents : des chocolatines à 1,05 € et des pains au chocolat à... 5 €.

Malgré les habitudes locales, les clients préfèrent en grande majorité commander une chocolatine à 1,05 €. "Quand ils voient le prix, les clients changent vite d'avis et choisissent la chocolatine", explique Myriam Gudin à nos confrères. Et à la croire, ils le prennent avec le sourire.

La boulangère confie : "Certains me demandent la différence entre les deux. Je leur réponds qu'il y a 300 km !"