Rectte de saison

20.03.2023 …

Par mamykool

Bon Vendredi à Toutes Et Tous - améthyste

Pensée du jour:

Gratin de chou-fleur et cabillaud aux fines herbes

Ingrédients :(6pers)

1 kg de chou fleur
400 g de filets de cabillaud
150 g de fromage frais ail et fines herbes
100 g de gruyère râpé
Aneth
Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Détachez les fleurettes du chou-fleur et faites-les cuire environ 20 à 25 min à la vapeur, ou 10 min dans le panier vapeur d'un autocuiseur, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

Faites cuire le poisson de la même façon, 10 min à la vapeur.

Mélangez délicatement les fleurettes de chou avec les filets de poisson en morceaux et le fromage frais ail et fines herbes. Poivrez, salez légèrement, versez dans un plat à gratin.

Recouvrez de gruyère râpé et d'aneth ciselé.

Enfournez pendant 15 min, jusqu'à ce que le gratin soit doré.

Servez bien chaud.