Recetted'automne

Pensée du jour:

Ingrédients :

• 6 feuilles de chou vert
• 400 g de viande hachée de bœuf
• 1 verre de riz blanc cuit
• 1 oignon
• 1 œuf
• 10 brins de persil frais
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 pincée de cumin en poudre
• huile d'olive
• sel, poivre

Préparation :

Lavez les 6 feuilles de chou vert. Faites bouillir un grand volume d'eau dans une marmite sur feu moyen.

A l'ébullition, plongez les feuilles de chou vert dans l'eau bouillante et laissez-les blanchir pendant 2 minutes.

Egouttez ensuite les feuilles de chou vert puis essorez-les sur du papier essuie-tout. Réservez.

Nettoyez et épongez le persil. Hachez-le.Mettez la viande hachée dans un saladier.Ajoutez le riz cuit puis l’œuf, le persil et le cumin en poudre.

Salez et poivrez légèrement puis mélangez bien jusqu'à obtenir une sorte de farce bien homogène. Salez et poivrez légèrement puis mélangez bien jusqu'à obtenir une sorte de farce bien homogène.

Prenez ensuite une feuille de chou vert. Mettez une quenelle au centre de cette feuille puis refermez-la comme une enveloppe.

Mettez une quenelle au centre de cette feuille puis refermez-la comme une enveloppe. Réservez.

Pelez et émincez finement l'oignon.Pelez et émincez finement l'oignon.Faites-y revenir l'oignon émincé pendant 2 minutes.

Ajoutez le cube de bouillon de volaille puis 2 verres d'eau. Mélangez. Placez les feuilles de chou vert farcies sur le dessus puis laissez cuire pendant environ 50 minutes, en remuant régulièrement.

Lapréparation et un peu longue mais ça vaut le coup car le résultat est bueno , moi j’adore !