Recette de saison

16.02.2023 …

Par mamykool

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Beignets de carnaval

Ingrédients:

500gr de farine

100 g de beurre tendre

150 g de sucre

3 c.à.s de crème fraîche

2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

¹⁄₃ verre d'eau

2 c.à.s d'huile

1 paquet de levure chimique

1 pincée de sel

4 œufs

Préparation:

Sortir le beurre en avance et le réduire en pommade a la fourchette.

Bien mélanger les œufs avec la pincée de sel, puis ajouter le sucre. Battre assez longtemps.

Ajouter la crème, l'huile, le beurre en pommade, l'eau et le parfum (fleur d'oranger ou mirabelle). Bien travailler pour obtenir une pâte liquide très homogène.

Ajouter la levure et de la farine jusqu'à obtenir une boule de la consistance d'une pâte à tarte, que l'on pétrit un peu à la main.

De préférence, laisser reposer dans une pièce chaude pendant deux à trois heures.

Étendre au rouleau à pâtisserie (3-4 min d'épaisseur environ), découper les formes traditionnelles à la roulette.

Faire dorer en friture chaude...attention ça va vite ! Personnellement je les préfère encore blonds.

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Septsup

25/02/2023 17:42

ça m a l air délicieux... on va attendre un peu pour le régime... :-) gros bisous

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Naniland89

25/02/2023 05:23

On se régale, tu as tout à fait raison

colettedc

25/02/2023 03:37

Bonjour Michelle, agréable pensée . Miam ! Miam ! Bon week-end. Bisous ♥

Kimcat

24/02/2023 14:36

Délicieux beignets du carnaval<br /> Jolie pensée gourmande<br /> Bisous du vendredi Michelle

Renée

24/02/2023 13:55

Des beignets fort appréciés mais que je n'ai pas trop le courage de faire, il faudrait pourtant une fois c'est pas compliqué....Bon début de weekend amicales bises