Recette d'huver

Pensée du jour:

Ingrédients:

Pommes de terre  1kg

Pavés de saumon  300gr

Crème liquide  150ml

Fromage blanc  4 cuillères à soupe

Al  1 gousse

Beurre  1 noisette

Noix de muscade râpée  1 pincée

Sel/poivre
 

Préparation:

Commencez par éplucher et découper les pommes de terre en fines tranches. Mettez-les ensuite à cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes. Égouttez et réservez.

Pendant ce temps, découpez le saumon en petits morceaux. Préchauffez le four à 220°C.

Dans un saladier, mélangez la crème fraîche liquide et le fromage blanc à l’aide d’un fouet. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.

Frottez ensuite un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux avant de l’enduire de beurre. Disposez une première couche de pommes de terre, salez légèrement, puis recouvrez de morceaux de saumon.

Ajoutez le reste de pommes de terre avant de verser le mélange fromage blanc et crème fraîche liquide. Saupoudrez de noix de muscade râpée.

Enfournez le gratin de pommes de terre au saumon pour une cuisson de 15 minutes. Dégustez bien chaud.