Recette d'hiver

07.02.2023

Cartes virtuelles bon vendredi - Joliecarte

Pensée du jour:

Gratin de courgettes et pommes de terre (6 pers)

Ingrédients:

4 courgettes moyennes

50 cl de crème fraîche (épaisse ou liquide)

1 verre de lait

Sel /poivre

2 gousses d'ail

700 g de pommes de terre

200 g de fromage râpé

Noix de muscade

Préparation:

Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.Lavez, essuyez et coupez les courgettes en fines rondelles.Beurrez un plat à gratin avec un mélange beurre-ail écrasé.Mélanger la crème fraîche et le lait dans un saladier, ajoutez de la noix de muscade râpée, le sel et le poivre, vérifiez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Disposez une première couche fine de pommes de terre dans le plat, disposez ensuite une couche de courgette. Continuez ainsi jusqu'à épuisement des légumes en terminant par les pommes de terre.

Versez le mélange crème-lait-muscade et bougez doucement le plat pour que tout le liquide se répartisse dans le plat.

Préchauffez le four à 180°C et répartissez le fromage râpé sur le dessus du plat.

Enfournez pendant 1 heure.
Après 50 minutes de cuisson, vérifiez la cuisson des pommes de terre à l'aide d'une pointe de couteau. Elles doivent être tendres. Arrêtez ou continuez la cuisson selon les cas qui dépendent essentiellement de la variété de pommes de terre utilisée.

Il ne vous reste plus qu'à déguster !