Recette d'automne

Pensée du jour:

Ingrédients :

• 500 g de tomates cerises
• 3 œufs
• 30 cl de lait entier
• 35 g de beurre
• 3 c. à soupe de farine
• 4 c. à soupe de comté râpé
• beurre pour le plat
• sel, poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à th.6/7 (190°C). Lavez, égouttez, et essuyez les tomates cerises. Dans une casserole, faites fondre 25 g de beurre. Réservez. Dans une autre casserole, faites tiédir le lait. Réservez.

Dans un saladier, et à l'aide d'un batteur électrique, mélangez la farine avec les œufs, le comté, le sel, le beurre fondu et le lait tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

Beurrez un plat allant au four. Disposez dedans les tomates cerises, puis versez l'appareil au-dessus. Enfournez à mi-hauteur pendant 40 min. Retirez du four, laissez tiédir et servez aussitôt.