Recette

Pensée du jour:

Ingrédients:

• 600 g de courgette
• 200 g de fromage râpé (comté, gruyère, parmesan...)
• 20 g de beurre
• sel
• poivre
• 400 g de pomme de terre
• 4 gousses d'ail
• 40 cl de crème fraîche épaisse
• 15 cl de lait
• 1 pincée de muscade râpée

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez un plat à gratin et frottez-le avec une gousse d'ail fendue. Pressez les 3 gousses d'ail restantes et réservez.

Lavez les courgettes, taillez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Epluchez les pommes de terre, coupez-les également en tranches.

Dans un bol, mélangez la crème, le lait, la muscade râpée, un peu de sel et de poivre.

Dans le plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, une couche de courgettes et continuez jusqu'à épuisement des ingrédients. Recouvrez les légumes avec le mélange crème-lait. Parsemez de fromage râpé.

Faites cuire environ 1 heure, en vérifiant la cuisson à l'aide d'un couteau : les légumes doivent être fondants.