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Recette

04.08.2023 …

Par mamykool

Petits gifs Bon Vendredi - ( modèles divers ) - les gifs animés de dentelledelune

Pensée du jour:

Recette

Moules sauce au roquefort

Ingrédients

 
1.5 kg de moules
3 échalotes
50cl de brème fraîche épaisse
125gr de roquefort
25cl de vin blanc sec
beurre demi sel
sel, poivre, persil
 
Préparation
 
Nettoyer les moules. Faire fondre une bonne noix de beurre dans une casserole et y faire suer les échalotes finement hachées.
 
Ajouter la crème et le roquefort bien écrasé. Remuer jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Ajouter du persil et assaisonner, maintenir à feu moyen.

Pendant ce temps, faire chauffer le vin blanc dans une cocotte et incorporer les moules. Laisser les moules s'ouvrir à couvert pendant environ 5 minutes.

Quand elles sont ouvertes, 2 possibilités: soit vous égouttez les moules et vous les arrosez avec la sauce, ce qui est plus onctueux, soit vous conservez le jus de cuisson et vous ajouter la sauce, c'est également très bon mais la sauce est plus liquide. Laisser mijoter 5 minutes.

Déguster sans tarder.

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C
colettedc
12/08/2023 20:53
Bonsoir Michelle, miam ! miam ! Et, très bonne pensée. Bon week-end, Bisous ♥
Répondre
S
Septsup
11/08/2023 17:39
miam... j aime les moules j aime le roquefort ainsi que les autres ingrédients... vais me faire ça dès que possible... gros bisous
Répondre
B
bebert33
11/08/2023 10:38
bonjour Michelle , ah oui une recette à tester  j'aime les moules +++<br /> gros bisous belle fin de semaine a +
Répondre
M
maite-corsinette
11/08/2023 10:32
Quelle belle et bonne recette, j'adore !<br /> Excellente pensée du jour !<br /> Bon week-end Michelle, bisous, à +++ !
Répondre
M
mabiche1231
11/08/2023 10:17
Bonjour Michelle,<br /> une recette que je ne ferai pas, désolée, mais nous n'aimons pas le Roquefort.<br /> Alors le verdict pour tes yeux?<br /> Passe une bonne fin de semaine et un bon week-end, gros bisous, <br /> Nadine<br />
Répondre

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