Pensée du jour:
Épaule d’agneau confite au four
C'est la recette que j'ai faite pour mon repas de Pâques, mes invités m'ont dit "tu nous a épaté" tellement c'était bon une succulente recette,une première,elle a eu un succès fou !
- 1 épaule d’agneau
- 1 oignon
- 10 gousses d’ail
- 1 bouquet garni
- 1 verre de vin blanc
- miel
- sel poivre
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préchauffez le four à 130 / 140°
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dans une cocotte en fonte faite chauffer un peu de matière grasse et faites dorer l’agneau sur les deux côtés
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pendant ce temps coupez l’oignon en morceaux
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ajoutez les dans la cocotte ainsi que les gousses d’ail en chemise et le bouquet garni
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étalez une une bonne cuillère à soupe de miel sur la viande
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ajoutez un verre à moutarde de vin blanc, salez, poivrez
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couvrez et enfournez pour 2h30
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au bout de ce temps ôtez le couvercle et poursuivez la cuisson au four pendant 30mn
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