La barbadine

Bon mardi !

La barbadine.

 La barbadine fait partie de la famille des Passiflores et c'est le fruit de cette liane tropicale.Originaire d'Amérique du sud ou d'Amérique Centrale, elle est arrivée aux Antilles vers la fin du XIX^e siècle.

La barbadine est le plus gros des fruits de la passion : 10 à 30 cm de long, 7 à 15 cm de diamètre. C’est une plante grimpante qui peut atteindre 45m de haut. Elle se distingue des autres lianes par sa tige quadrangulaire ailée et son gros fruit ovale à la peau épaisse et vert jaune à maturité.

On utilise sa pulpe pour confectionner du sirop, du jus et des confitures. La racine, les feuilles sont aussi utilisées. Aux Antilles les graines de la Barbadine servent à préparer des cocktails, et des punchs très parfumés.

Les fruits et les bourgeons des feuilles peuvent être utilisés comme calmant Les feuilles seraient utilisées dans le cas de douleurs articulaires.