Fruit de saison: le melon

Saint Justin

Dicton du jour:

Juin gris et nuageux, novembre neigeux.

Pensée du jour:

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Le melon est un fruit d'été dont on ne soupçonne pas tous les bienfaits. Comme tous les fruits, sa consommation permet de limiter le risque de maladies cardiovasculaires. Par ailleurs, il est particulièrement riche en vitamine C et en carotène (ou provitamine A) ce qui lui confère sa couleur. Ces différents éléments lui donnent des vertus antioxydantes, et il participe ainsi à la croissance et au développement cellulaire, et aide à la production du collagène et à la cicatrisation. Le melon contient aussi des vitamines du groupe B, mais en moins grande quantité. Le melon est aussi diurétique. De plus, il possède de bonnes quantités de magnésium, de potassium (ce qui favorise l'élimination rénale), de calcium, de cuivre, de fer, de zinc, de manganèse... tous nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. D'autre part le melon est pauvre en sucres et riche en eau, et aussi très peu calorique. Enfin, ses fibres favorisent le transit intestinal. Sans parler du côté rafraîchissant en plein été. 100 grammes de melon frais représentent une valeur énergétique de 35 kilocalories environ.