Fondant au citron

Pensée du jour:

Fondant au citron

Ingrédients:

125gr de sucre

110gr de beurre salé ramolli

2 œufs à température ambiante)

90gr de farine

1 citron bio

100gr de sucre glace

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Mixez le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez les œufs un à un, mélangez bien.

Lavez et zestez le citron, puis pressez-le pour en récupérer le jus. Réservez 2 cuillères à soupe du jus de citron pour le glaçage.

Ajoutez le reste du jus de citron à la préparation beurre-sucre-oeufs. Incorporez ensuite la farine et le zeste. Versez la préparation dans un moule de 20 cm x 20 cm et enfournez pour 25 minutes.

Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec les 2 cuillères de jus de citron. Lorsque le fondant a refroidi, versez le glaçage par-dessus et laissez prendre 10 minutes au frais avant de découper en carrés et de servir.