Par mamykool
Pensée du jour:
Ingrédients:
250 g de beurre ramolli
250 g de sucre
3 œufs entiers
20 g de cannelle
200 g d’amandes hachées
500 g de farine
zeste de citron + un peu de jus
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel.
Préparation:
Mélangez farine et levure chimique,
Pétrissez ensemble le beurre et le mélange farine-levure, puis ajoutez les œufs entiers, les amandes, la cannelle, le citron et le sucre,
aire une pâte très homogène, laissez-la reposer une nuit entière,
Étalez-la le lendemain en une couche de 0,5 cm d’épaisseur,
Découpez en forme de cœur et de trèfle etc. grâce aux emportes-pièces spéciaux,
Avec un pinceau, dorez à l’œuf battu,
Mettez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou un tapis de cuisson,
Faites cuire 12 à 15 mn u four à 180 degrés.
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