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Blanquette de poisson

11.05.2020 …

Par mamykool

Bon vendredi !

Pensée du jour:

Blanquette de poisson

Ingrédients

600 g de cabillaud ou d’églefin

400 g de champignon de Paris émincés en boîte

1 oignon

15 cl de vin blanc

15 cl de crème fraîche liquide

Poivre/sel/bouquet garni

Farine et beurre

Préparation:

Emincer l'oignon et le faire dorer avec un peu de beurre.

Rajouter les champignons égouttés puis le vin blanc et porter à ébullition.

Ajouter ensuite la crème, le bouquet garni, le sel et le poivre.

Mélanger et laisser un peu réduire.

Rincer les filets de poisson, les éponger puis les passer dans la farine (en éliminant l'excédent).

Ajouter les filets dans la cocotte et baisser le feu.

Faire cuire 20 mn à feu doux.

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maite-corsinette

16/05/2020 14:22

Très bonne recette mais je pense qu'on doit pouvoir la faire avec d'autres poissons. Le poisson, c'est tellement bon ! Ce soir, je vais penser à ta jolie pensée du jour. Bon week-end, bisous, à bientôt Michelle.

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mireilledusablon

15/05/2020 18:17

... comme j'aime beaucoup le poisson, je retiens ta recette! Bises du soir Mireille du sablon

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Septsup

15/05/2020 17:36

miam... ce ne peut être que délicieux... gros bisous

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Kimcat

15/05/2020 15:22

Merci pour ta délicieuse recette et ta belle pensée du jour. Bisous Michelle

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Renée

15/05/2020 15:07

Déjà fait aussi c'est un régal mais moi avec de la lotte qui se tient super à la cuisson. Bisous

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