• Verrines avec du melon

    Bon jeudi !

    Une entrée

    Verrine chic de melon et son chips de jambon cru

     
    Pour 16 verrines :
    - 2 melons
    - Une trentaine de feuilles de basilic ciselées
    - Quelques tours de moulin à poivre
    - 6/8 tranches très
    - très fines de jambon de parme

    Préparation:

     Éplucher et épépiner le melon, le couper en cubes et le mixer suffisamment longuement pour avoir une purée bien fine. Ajouter les feuilles de basilic ciselées et poivrer, à volonté. Verser dans les verrines. Réserver au frais.

    Pour les chips de jambon, voici la méthode :
    1) Diviser chaque tranche en 2 ou 3 morceaux selon la taille des tranches. Dans une poêle , sur feu moyen, faire cuire doucement le jambon de Parme pour qu'il se dessèche doucement et devienne croustillant. Réserver dans un endroit sec.

     2) Diviser chaque tranche en 2 ou 3 morceaux selon la taille des tranches. Déposer ces morceaux sur du papier sulfu ou alu et enfourner 7-8 min à 180°.

     Finition: Piquer une tranche de jambon craquant dans la purée de melon au moment de servir.

    Verrines avec du melon



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  • Commentaires

    17
    Vendredi 7 Août 2015 à 19:02

    une bonne entrée

    16
    Jeudi 6 Août 2015 à 23:43
    lavandine

    Ca m' a l air super sympa comme verrine. Je tenterais bien. Mais j'ai un peu de mal à digérer le melon ....

    Bisous !

    15
    Jeudi 6 Août 2015 à 17:28

    Ca c'est une excellente idée pour l'été. Je vais l'essayer et surement l'adopter quand les amis viendront.

    Gros bisous bien pleins de soleil.

    14
    Jeudi 6 Août 2015 à 15:15
    LADY MARIANNE

    ha oui là pas de fromage blanc ! j'adopte !
    bisous du jeudi !

    13
    Jeudi 6 Août 2015 à 14:57
    Très bon jeudi,bises
    12
    Jeudi 6 Août 2015 à 14:46

    un mélange délicieux, et de la fraicheur avec ces verrines


    bon jeudi


    françoise

    11
    Jeudi 6 Août 2015 à 14:28

    Bonjour Michéle , voila une recette de melon qui me plait , j'ai bien deux melons mais il me manque le jambon , dommage ! Bonne fin de semaine , bisous 

    10
    Jeudi 6 Août 2015 à 12:42

    BONJOUR MAMYKOOL.!!

    Je connais cette recette  !!

    c'est  délicieux à déguster.. avec un "petit verre"

    de Vin D'ALSACE..!!!

    (Modérément le vin : bien sûr)

    AMITIES       JULIE 77/22*

     

    Résultat de recherche d'images pour "gifs vin d'alsace"

    9
    Jeudi 6 Août 2015 à 11:30

    Bonjour  MamyKool

    Ah oui ça je connais j'en fait de temps en temps j'aime bien

    Je te souhaite une bonne journée, je serais absente quelques jours, bisous

    8
    Jeudi 6 Août 2015 à 11:02

    Oh ! Que c'est beau et bon !!!! Va falloir que j'essaie, la piètre cuisinière que je suis devrait s'en sortir pour réussir cette recette.

    Merci Mamykool, bisous et belle journée à toi.

    7
    Jeudi 6 Août 2015 à 10:02

    Bonjour Mamy Kool,

    hum j'adore le melon, merci pour cette recette !

    je te souhaite une bonne journée, gros bisous

    Nadine

    6
    Jeudi 6 Août 2015 à 08:53

    Toujours de bonnes verrines ,passe une douce journée bisous

    5
    Jeudi 6 Août 2015 à 08:11

    Je connais cette recette , mais je le préfère normalement avec sa tranche de jambon à côté.

    Bonne journée, bisous

    4
    mireille du sablon
    Jeudi 6 Août 2015 à 07:45

    Bonne idée, cela change de la préparation habituelle!

    Bises de Mireille du Sablon

    3
    Jeudi 6 Août 2015 à 07:32

    Bonjour Mamykool

    Cela doit-être un délice , je prends note de cette recettecool!

    Belle journée à toi à l'ombre surtout car il va faire bien chaud .
    De gros bisous

    2
    Jeudi 6 Août 2015 à 07:08

    Bonjour Mamykool ! Va pour la vérine de melon, j'adore ta recette ! bon jeudi ici caniculaire encore ! bisous !

    1
    Jeudi 6 Août 2015 à 06:50

    Une bonne idée que ces verrines de melon qui est très apprécié en ce moment avec la chaleur !

    Bon jeudi Michelle gros bisous Rozy

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