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Verrines avec du melon
Bon jeudi !
Une entrée
Verrine chic de melon et son chips de jambon cruPour 16 verrines :
- 2 melons
- Une trentaine de feuilles de basilic ciselées
- Quelques tours de moulin à poivre
- 6/8 tranches très
- très fines de jambon de parmePréparation:
Éplucher et épépiner le melon, le couper en cubes et le mixer suffisamment longuement pour avoir une purée bien fine. Ajouter les feuilles de basilic ciselées et poivrer, à volonté. Verser dans les verrines. Réserver au frais.Pour les chips de jambon, voici la méthode :
1) Diviser chaque tranche en 2 ou 3 morceaux selon la taille des tranches. Dans une poêle , sur feu moyen, faire cuire doucement le jambon de Parme pour qu'il se dessèche doucement et devienne croustillant. Réserver dans un endroit sec.2) Diviser chaque tranche en 2 ou 3 morceaux selon la taille des tranches. Déposer ces morceaux sur du papier sulfu ou alu et enfourner 7-8 min à 180°.
Finition: Piquer une tranche de jambon craquant dans la purée de melon au moment de servir.
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Commentaires
Ca m' a l air super sympa comme verrine. Je tenterais bien. Mais j'ai un peu de mal à digérer le melon ....
Bisous !
Ca c'est une excellente idée pour l'été. Je vais l'essayer et surement l'adopter quand les amis viendront.
Gros bisous bien pleins de soleil.
Bonjour Michéle , voila une recette de melon qui me plait , j'ai bien deux melons mais il me manque le jambon , dommage ! Bonne fin de semaine , bisous
BONJOUR MAMYKOOL.!!
Je connais cette recette !!
c'est délicieux à déguster.. avec un "petit verre"
de Vin D'ALSACE..!!!
(Modérément le vin : bien sûr)
AMITIES JULIE 77/22*
Bonjour MamyKool
Ah oui ça je connais j'en fait de temps en temps j'aime bien
Je te souhaite une bonne journée, je serais absente quelques jours, bisous
Oh ! Que c'est beau et bon !!!! Va falloir que j'essaie, la piètre cuisinière que je suis devrait s'en sortir pour réussir cette recette.
Merci Mamykool, bisous et belle journée à toi.
Bonjour Mamy Kool,
hum j'adore le melon, merci pour cette recette !
je te souhaite une bonne journée, gros bisous
Nadine
Je connais cette recette , mais je le préfère normalement avec sa tranche de jambon à côté.
Bonne journée, bisous
4mireille du sablonJeudi 6 Août 2015 à 07:45Bonjour Mamykool
Cela doit-être un délice , je prends note de cette recette!
Belle journée à toi à l'ombre surtout car il va faire bien chaud .
De gros bisousBonjour Mamykool ! Va pour la vérine de melon, j'adore ta recette ! bon jeudi ici caniculaire encore ! bisous !
Une bonne idée que ces verrines de melon qui est très apprécié en ce moment avec la chaleur !
Bon jeudi Michelle gros bisous Rozy
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une bonne entrée