Ma citation du jour:

La carpe frite, c’est LA spécialité culinaire typique du Sundgau, dans le Haut Rhin

 Elle a donné son nom à une route touristique, Les routes de la Carpe Frite, qui est aujourd’hui un Site Remarquable du Goût, label décerné par le Conseil National des Arts Culinaires.

 Découvrir le Sundgau ne se conçoit pas sans goûter à cette spécialité typique. Servie avec une salade, des frites, toujours avec du citron et de la mayonnaise, la carpe se déguste avec les doigts.

 Désireux de faire connaître les traditions locales, une trentaine de restaurateurs, forts de leur savoir-faire traditionnel, se sont regroupés au sein de l'Association « Sundgau, Routes de la Carpe Frite ».

La légende:

« En ce temps là, le fils du Comte de Ferrette aimait à se promener du Côté de Liebsdorf. Un jour, il rencontra une jeune bergère dont la beauté l'éblouit. Éperdument amoureux de la belle et n'osant lui déclarer sa flamme, il exprima son amour en un poème qu'il grava sur la pierre où elle aimait se reposer. Séduite par ce doux message, la bergère accepta aussitôt d'épouser le chevalier. Hélas, fallait-il encore convaincre le Comte de Ferrette qui s'opposa à de telles épousailles. Croyant l'exploit impossible, le Comte exigea de la bergère qu'elle accomplisse quelqu'action extraordinaire qui la rende digne de ce mariage. Confiante, la jeune fille lui proposa de goûter à ses mystérieux Poissons d'Or. Intrigué, celui-ci accepta. Elle alla alors pêcher des carpes qu'elle prépara à sa façon et fit dorer à l'huile. Conquis par les délices qui lui étaient proposés, le Comte accepta bien volontiers l'union de son fils et de la bergère. Il leur fit construire un château sur la pierre témoin de leur idylle, endroit désormais connu sous le nom de Liebenstein qui signifie "pierre de l'Amour". C'est ainsi que la Carpe frite devient un mets si prisé dans le Sundgau. »

Château du Liebenstein

Ma citation du jour:

Dès l'Âge du Bronze, des itinéraires de transhumance apparaissent, permettant de relier les riches provinces pourvues de sel et d’alimenter celles qui en sont dépourvues. En Alsace, ce sont les Romains qui exploitent deux puits salants en Lorraine, dès leur arrivée en 52 avant J.-C. Pour transporter le sel, ils construisent une route, la Via Salinaria ou Strata Salinatorum, partant des Vosges, puis passant par l’Alsace vers la Suisse et l'Italie du Nord.

Pont de la route du sel à Scherwiller

Vois romaine qui traversait les Vosges et reliait Metz à Strasbourg par le Donon, a été empruntée par les Gaulois, puis par les Romains et les Germains.

Le Donon, montagne sacrée.

Ma citation du jour:

Beauté d'un jour !

Il y avait des collines

Des lacs, des prairies

Et des arbres...

Une brise tiède

Faisait frémir et

Onduler le vieux tilleul !

Le chant des oiseaux,

La douceur de l'air,

Et le soleil d'été

Qui réchauffe le coeur

Illuminant la plaine

De sa splendeur flamboyante,

En cette fin de journée

Déclinant à l'horizon,

Pour laisser sa place

Au soir, puis à une nuit

Sereine et reposante !

Michelle

Ma citation du jour:

Ma participation à "Mardi poésie" chez Lady Marianne: http://www.ma-chienne-de-vie.com/ 

Francis Jammes né à Tournay (Hautes Pyrénées) le 2 décembre 1868 et mort à Hasparren (Basses-Pyrénées, aujourd'hui (Pyrénées Atlantiques) le 1 novembre 1938, est un poète, romancier, dramaturge et critique français. Il passa la majeure partie de son existence dans le Béarn et le Pays basque, principales sources de son inspiration.

J'aime l'âne si doux !

J’aime l’âne si doux

marchant le long des houx.

Il prend garde aux abeilles

et bouge ses oreilles ;

et il porte les pauvres

et des sacs remplis d’orge.

Il va, près des fossés,

d’un petit pas cassé.

Mon amie le croit bête

parce qu’il est poète.

Il réfléchit toujours.

Ses yeux sont en velours.

Jeune fille au doux cœur,

tu n’as pas sa douceur [...]

Francis Jammes

Je suis de retour, quelques explications pour vous qui m'avez souhaiter de bonnes vacances, c'est mon blog qui était en vacances pas moi, d'importants problèmes familiaux m'ont rendus un peu dépressive et m'ont beaucoup préoccupés, je vais mieux, contente de vous retrouver.