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Recette d'automne
Pensée du jour:
Gratin de moules aux champignons
Ingrédients : 4 Pers.
- moules : 2 kg
- champignons de paris : 250 g
- crevettes : 20
- farine : 20 g
- beurre : 50 g
- crème fraîche : 200 g
- vin blanc : 25 cl
- emmental (râpé) : 2 c. à soupe
- chapelure : 1 c. à soupe
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Dans une casserole, à feu vif, faites ouvrir les moules avec 15 cl de vin. Décoquillez-les, réservez le jus de cuisson.
Nettoyez et émincez les champignons. Dans une poêle, faites-les revenir avec 20 g de beurre jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée. Salez et poivrez.
Dans un plat à four, disposez les champignons, les crevettes et les moules.
Pour la sauce : dans un saladier, mélangez le reste du beurre, la farine et la crème fraîche. Diluez-le avec le vin blanc restant et 5 c. à soupe de jus de cuisson des moules préalablement filtré. Poivrez.
Arrosez les champignons de cette sauce, parsemez de fromage puis de chapelure.
Enfournez 15 min. Servez aussitôt.
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Commentaires
13jm:roberVendredi 15 Octobre 2021 à 18:28Bonsoir Michelle,
Voilà une bonne recette qui à deux ou trois ingrédients près ,j'ai mangé ce genre de recette lors de notre sortie dans le Golf (bretagne) mais sans chapelure et champignons
Merci du partage
bon weekend
Amitiés
Bonsoir Mamykool .
Cela me plait bien ,je note ,pour la faire un de ces jours .
Fin de semaine , je te souhaite un bon weekend, avec un temps automnal bien agréable.
Bisous ma douce Yolande.
je n aurais pas pensé à mélanger moules et champ... mais j aime les 2 je vais essayer... merci mamy gros bisous
Elle me paît ta recette, je sens que je vais la faire prochainement, j'adore les moules!
Bises du jour
Mireille du sablon
Hum ! j'arrive avec un petit vin blanc ..
Surtout** laissons entrer la lumière**
Bisous et bon après midi ..
Thérèse .
Cette recette m'épate et est totalement inhabituelle du moins je ne connais pas merci donc a faire dès que je trouve des moules. De retour...Bisous bisous
Excellente ta recette moi qui adore les fruits de mer, miam, miam........
Merci et bon week-end à toi !
Bises, à bientôt Michelle.
Bonjour Michelle,
ça me plairait bien mais mon chéri n'aime pas les plats gratinés, snif.
Passe un bon week-end, gros bisous,
Nadine
Bonjour Michelle,
une délicieuse recette que je note. Bon vendredi ainsi qu'un bon weekend. Bisous.
Coucou Michelle,
Ta recette tombe très bien, nous avons des moules hier, et j'ai décoquillé le reste que je vais accommoder à ta façon... Miam !
Bises et bon vendredi - Zaza
Bonjour Michelle, choisissons de laisser entrer la lumière, hein ! Miam ! Miam ! Ce doit être délicieux !!! Bon vendredi. Bisous ♥
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Née à Metz le 28/12/1946
J'habite en Alsace.
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