-
Recette
Pensée du jour:
Je vous propose une recette originale de cabillaud sortie de mon livre de recettes des produits de la mer, j'aime le poisson et cette recette particulièrement.
Poisson pané aux noisettes et aux herbes
Ingrédients pour 4 pers :
4 pavés de cabillaud bien épais
150 g de poudre de noisette
100 g de beurre
1 bouquet d’herbes fraîches ciselées (estragon, thym, coriandre, basilic...)
sel, poivre
Préparation:
Mélangez la poudre de noisettes, les herbes ciselées et le beurre mou avec vos doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Malaxez le mélange avec une fourchette et étalez-le sur une épaisseur de 2 mm sur une feuille de papier sulfurisé.
Placez au frais pendant 15 minutes.
Découpez des rectangles de papier aux herbes de la taille des pavés de cabillaud.
Collez les rectangles sur les pavés de cabillaud puis décollez les feuilles de papier sulfurisé.
Placez les pavés de cabillaud dans un plat allant four, salez et poivrez à votre goût.
Passez les pavés sous le gril du four pendant 8-10 minutes,dégustez bien chaud.
-
Commentaires
Miam miam ça, une fois j'ai fait avec une croute de pistache un peu comme toi ici un régal. merci jolie recette.
Bisous à la semaine prochaine
Bonjour mamykool.
Une très belle citation .
Une bonne recette ,mais je ne fait pas de poisson ,mon mari n'aime pas et j'ai pas envie de faire deux plats ,donc tant pis pour moi qui l'aime .
En prenant mon petit café, je viens papoter un peu avec toi .
j'espère et souhaite que tu ailles bien et que tu as du beau temps aussi comme il en fait chez moi .Rien de prévu pour ce weekend, le calme a moins que .
Bonne fin de semaine et bon weekend .
Bises amicales . Yolande...
Bonjour Michelle,
très belle citation et merci pour la recette que je ferai prochainement.
Passe un bon week-end, gros bisous,
Nadine
Bonjour Michelle,
Belle recette pour ce vendredi 10
Aller tous en cuisine
bonne fin de journée et très bon weekend
Amitiés
Eh oui Michelle, c'est le jour du poisson et pour nous ce sera du saumon en papillote. Merci pour ta recette.
Bises et bon vendredi de la part de ZAZA - https://zazarambette.fr passant toujours par EKLABLOG pour éviter le captcha...
Bonjour Michelle,
magnifique pensée du jour et bonne recette de poisson que je copie. Bonne journée du vendredi. Bisous.
Ta pensée du jour est tellement vraie et...
vive le poisson!
Bises du jour
Mireille du sablon
Bonjour Michelle, jolie pensée du jour. Que cela doit être succulent ! J'♥ aussi beaucoup le poisson. Bon vendredi à toi aussi. Bisous ♥
Ajouter un commentaire
ça doit faire un genre de poisson en croute et ce doit être délicieux... et léger de surcroît... merci mamy gros bisous