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Par mamykool le 8 Juillet 2022 à 00:15
Pensée du jour:
Carpaccio de fraises
Ingrédients : 4pers
- 500 g de fraises mûres
- 2 oranges non traitées
- 60 g de cassonade
- 1/2 gousse de vanille
Préparation :
Lavez et équeutez les fraises. Essuyez-les correctement puis coupez-les en fines tranches.
Placez délicatement les tranches de fraises en éventail sur 4 assiettes à dessert.Réservez au frais.
Coupez en deux les oranges puis pressez-les afin de récupérer leur jus.
Fendez la demi gousse de vanille en deux puis grattez-la afin de récupérer ses graines.
Mélangez le jus des oranges, la cassonade et les graines de vanille dans un bol.
Au moment de servir, nappez de sauce à l'orange les carpaccios de fraises.
Dégustez bien frais accompagné de glace à la vanille et d'amandes effilées ou concassées.
12 commentaires
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Née à Metz le 28/12/1946
J'habite en Alsace.
Mamie supercool de 13 petits-enfants et 4 arrières petits-fils.
J'aime ma grande famille les voyages , la lecture, la poésie , les animaux et la nature
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