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Recette
Pensée du jour:
Moules sauce au roquefort
Ingrédients
1.5 kg de moules3 échalotes50cl de brème fraîche épaisse125gr de roquefort25cl de vin blanc secbeurre demi selsel, poivre, persilPréparationNettoyer les moules. Faire fondre une bonne noix de beurre dans une casserole et y faire suer les échalotes finement hachées.Ajouter la crème et le roquefort bien écrasé. Remuer jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.Ajouter du persil et assaisonner, maintenir à feu moyen.
Pendant ce temps, faire chauffer le vin blanc dans une cocotte et incorporer les moules. Laisser les moules s'ouvrir à couvert pendant environ 5 minutes.
Quand elles sont ouvertes, 2 possibilités: soit vous égouttez les moules et vous les arrosez avec la sauce, ce qui est plus onctueux, soit vous conservez le jus de cuisson et vous ajouter la sauce, c'est également très bon mais la sauce est plus liquide. Laisser mijoter 5 minutes.
Déguster sans tarder.
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Commentaires
miam... j aime les moules j aime le roquefort ainsi que les autres ingrédients... vais me faire ça dès que possible... gros bisous
bonjour Michelle , ah oui une recette à tester j'aime les moules +++
gros bisous belle fin de semaine a +
Quelle belle et bonne recette, j'adore !
Excellente pensée du jour !
Bon week-end Michelle, bisous, à +++ !
Bonjour Michelle,
une recette que je ne ferai pas, désolée, mais nous n'aimons pas le Roquefort.
Alors le verdict pour tes yeux?
Passe une bonne fin de semaine et un bon week-end, gros bisous,
Nadine
4jm:roberVendredi 11 Août 2023 à 08:55Bonjour Michelle,
Voilà une bonne recette mais qui fait partie de 50 autres possibilités
https://www.marieclaire.fr/cuisine/moules,1222651.asp
Car les moules sont délicieuses et en plus économiques et simples à cuisiner
Bonne journée
Amitiés
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Née à Metz le 28/12/1946
J'habite en Alsace.
Mamie supercool de 13 petits-enfants et 4 arrières petits-fils.
J'aime ma grande famille les voyages , la lecture, la poésie , les animaux et la nature
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Bonsoir Michelle, miam ! miam ! Et, très bonne pensée. Bon week-end, Bisous ♥