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Recette
Pensée du jour:
Salade de pommes de terres alsacienne
Ingrédients pour 6pers
3 kg de pommes de terre
3 oignons
600gr de lardons nature
25cl de crème semi épaisse
1/2 bouillon cube de bœuf
Huile/vinaigre/moutarde
Sel/poivre/persil
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau avec leur peau.
Les éplucher et couper en rondelles d'environ 1cm d'épaisseur que vous disposez dans un saladier avec le persil finement ciselé.
Eplucher les oignons et les couper très finement. Faire revenir (avec un peu d'huile d'olive si votre poêle ne possède pas de revêtement anti-adhésif) les oignons avec les lardons à la poêle en remuant régulièrement pendant 15 min environ (jusqu'à ce que les oignons soient tous bien dorés).
Ajouter les oignons et lardons aux pommes de terres.
Réaliser une sauce vinaigrette à partir de la moutarde, l'huile et le vinaigre.
Verser cette vinaigrette sur la salade.
Faites fondre le bouillon de bœuf dans 1/2 l d'eau bouillante.
Verser le bouillon ainsi obtenu encore bien chaud sur la salade.
Mélangez et ajouter finalement la crème.
Assaisonner en sel et poivre selon votre goût.
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Commentaires
Excellente cette salade de pommes de terre !!!!! Je ne connaissais pas pourtant j'aime ça.
Jolie pensée du jour !!!
Bon week-end Michelle, bisous, à bientôt !
bonjour michelle!!!
tres bon la salade de pommes de terre
il va repleuvoir!!marre
bon weekend et gros bisous
7jm:roberVendredi 21 Mai 2021 à 09:18Bonjour Michelle,
Ouah!!! Voilà une recette que l'on fait parfois, Mais je ne savais pas quelle était Alsacienne.
Bonne fin de journée
et très bon weekend
Amitiés
Ta recette diverge un peu de la mienne... Je remplace les lardons par des saucisses de Francfort coupés de rondelles.
Bises et bon vendredi Michelle
Bonjour Michelle,
une très bonne recette et magnifique pensée du jour. Bon vendredi. Bisous.
Je n'aurai jamais pensé faire comme cela cette salade de pommes de terre je vais la faire !!! cela doit être délicieux !!
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Née à Metz le 28/12/1946
J'habite en Alsace.
Mamie supercool de 13 petits-enfants et 4 arrières petits-fils.
J'aime ma grande famille les voyages , la lecture, la poésie , les animaux et la nature
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Bonjour Michelle, magnifique pensée et miam ! miam ! Bon week-end ! Bisous ♥