Tarte aux mirabelles de Lorraine

Pensée du jour:

Tarte aux mirabelles de Lorraine

Ingrédients:

1 pâte feuilletée 

25 g de poudre d'amande

900 g de mirabelles

20 g de sucre en poudre

20 g de beurre

Préparation:

Préchauffez le four à th 6 (180°).

Lavez les mirabelles, ouvrez-les et dénoyautez-les.

Disposez la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond à la fourchette. saupoudrez la poudre d'amande sur toute la surface.

Coupez les mirabelles en deux dans le sens de la hauteur et ôtez les noyaux.

Posez les mirabelles sur la tranche en épousant le contour du moule puis enchainez les rangées en alternant le sens.

Saupoudrez le sucre en poudre sur les mirabelles et coupez le beurre en petits morceaux et répartissez le sur la tarte.

Enfournez la tarte aux mirabelles pour 40 minutes de cuisson.

A la sortie du four, laissez tiédir la tarte aux mirabelles sur une grille et démoulez la délicatement.