Tarte alsacienne aux pommes

Bon vendredi !
 Pensée du jour:

Pâte brisée

3 belles pommes

2 œufs

200 ml de crème liquide

90 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

poudre d'amande

sucre roux

Préparation :

Étaler la pâte brisée et la déposer dans un moule à tarte, la mettre au frais 15 min, préchauffer le four à 180 C , et précuite la pate brisée en la piquant avec une fourchette.

Entre temps éplucher les pommes, les épépiner et les frotter de citron pour qu'elle ne jaunissent pas, les découperfinement et réserver.

Préparer la crème en fouettant les oeufs et le sucre, ajouter la crème liquide et le sucre vanillé et bien mélanger.

Saupoudrer la tarte de poudre d'amande (pour que la poudre absorbe le surplus de jus).

Disposer les lamelles de pommes et verser la crème, saupoudrer de sucre roux afin de leur donner une jolie couleur caramélisée.

Enfourner durant 45-50 min ou jusqu'à avoir une belle couleur dorée.