Recette bredele de Noel en Alsace

04.12.2016 …

Par mamykool

Bon vendredi !

Anis bredele ou petits gâteaux de Noël à l'anis

Ingrédients (8 personnes):

250 g de sucre glace
250 g de farine
2 gros œufs
10 g d'anis en grains (20 g si le sachet est ouvert et a plus de six mois)
1 cuillère à soupe de Kirsch d'Alsace

Préparation:

Battez le sucre et les oeufs pendant environ 10 minutes pour obtenir une pâte légère au teint blanchâtre.

Ajoutez les grains d'anis, le kirsch et progressivement la farine, pour obtenir une boule de pâte puis abaissez-la sur 3 ou 4 mm. Elle doit remplir les emporte-pièces au 3/4. Formez vos petits Bredele (étoiles, cœurs, sapins...)

Déposez vos petits gâteaux sur une, voir deux plaques huilées allant au four et laissez reposer une nuit ( environ 12 heures) sous un linge propre.

Le lendemain préchauffez le four à 120° (th 4) et faites cuire environ 10 minutes. Vos anis bredele doivent gonfler, avoir une croûte blanche et lisse sur le dessus et un petit socle doré.

Conservez toujours vos bredeles dans une boîte en fer.

Partager cet article

Commenter cet article

bebert33

26/12/2016 18:05

bonsoir Michelle , ah oui mais c'est très bon ... ! il y a longtemps que j'en ai mangé !! gros bisous belle fin d'année 2016 a+ amicalement

Répondre

citronbleu

24/12/2016 00:42

Ca a l'air délicieux !

maite-corsinette

23/12/2016 20:32

Joyeux Noël à toi et les tiens Michelle !! Gros bisous à bientôt.

corinne3

23/12/2016 18:24

Bonsoir Mamykool Ils doivent être bien bons ces biscuits , je note ta recette . Je te souhaite un très beau Noël avec les tiens. De gros bisous à lundi

mabiche1231

23/12/2016 12:40

Bonjour Michelle, je pique ta recette, j'adore l'anis et mon fils aussi . Joyeux Noël, gros bisous, Nadine