Pâté de pommes de terre et viande.

Pensée du jour:

Ingrédients(6pers)

• 1pâte feuilletée
• 1 pâte brisée
• 600 g de pommes de terre
• 1 gousse d'ail
• 1 échalote
• Persil plat
• 300 g de chair à saucisse (ou de viande hachée)
• 1 oeuf
• Poivre

Préparation

Préchauffer le four th 8 (240°). Éplucher, laver et émincer les pommes de terre. Éplucher et hacher une gousse d'ail, une échalote, laver et ciseler le persil et les mélanger à la chair à saucisse (ou la viande hachée). Poivrer.

Battre un œuf en omelette et en ajouter la moitié à la préparation (l'autre moitié servira à dorer la pâte). Garnir un moule avec la pâte brisée, y déposer une couche de pommes de terre, la viande préparée et une autre couche de pommes de terre. Poivrer.

Recouvrir avec la pâte feuilletée. Souder les bords avec un peu d'eau. Faire des dessins et badigeonner avec le reste de l’œuf battu.

Enfourner à 240°C pendant 10 minutes et continuer à 200° les 70 minutes restantes. Servir bien chaud accompagné d'une salade verte.