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Recette d'Alsace
Ma pensée du jour:
Potage aux pommes de terre
Ingrédients
750 g de pommes de terre,
50 g de beurre,
croûtons frits au beurre,
1 oignon,
1 poireau,
1 bouquet de cerfeuil et persil,
1 petit pot de crème épaisse,
huile,
1,5 ℓ d'eau,
noix de muscade,
sel, poivrePréparation
Épluchez et hachez l'oignon et faites-le blondir dans de l'huile, ajoutez le poireau émincé, salez et poivrez. Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Recouvrez les oignons et les poireaux avec. Mettez à bouillir dans un peu d'eau pendant 10 min environ.
Ajoutez le reste de l'eau, ainsi que le cerfeuil et le persil hachés, laissez cuire à feu moyen pendant environ 30 min.
Passez le potage au moulin à légumes, liez-le avec la crème, rectifiez l'assaisonnement, ajoutez de la noix de muscade râpée et une noix de beurre. Mettez à frire des croûtons de pain dans du beurre.
Servez le potage chaud accompagné des croûtons. Si vous prenez du bouillon à la place de l'eau le résultat n'en sera que meilleur. Vous pouvez également rajouter des saucisses de Strasbourg bien chaudes dans la soupière avant de servir.
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Commentaires
...que voici une bonne soupe comme nous les aimons... merci à toi pour cette recette!
Bises du jour de Mireille du sablon
Bonjour MamyKool
Une bonne soupe qui parait bien bonne, je pense que j'aimerai
Je te souhaite une bonne journée, bisous
Bonjour Mamykool
J'adore le potage , je note avec gourmandise.
Je te souhaite une excellente journée.
Gros bisous
bonjour Michelle , ah oui pas ces froids une bonne soupe ça réchauffe ! merci à faire ... les saucisses oui faut voir hi hi
bisous belle journée a+
une bonne soupe riche
avec la crème et la saucisse-
pour les soirées moroses !
bisous - bon lundi-Je reviens pour découvrir une bonne recette qui est la bienvenue en cette saison !!!
Merci pour tes visites pendant mon absence !!!
Bonne journée, bisous
Un potage qui me plait bien !!
j'ai tout ce qu'il faut je le ferai pour ce soir
merci ma belle
bonne semaine à toi ♥
Bonsoir dans ma nuit Mamykool !
Merci une bonne recette de potage mais je ne mettrais pas de noix de muscade, je ne sais pourquoi je n'aime pas ce goût ?
Bisous !
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Bonjour ma chère Annick,
Hum ! un très bon potage que je vais essayer avec joie, je garde ta recette sous le coude, je suis une fan de potages j'en mange quasiment tous les jours :)
Je te souhaite une très belle semaine, je t'envoie pleins de gros bisous & à bientôt !