Pensée du jour:

Le château du Haut-Barr  est un château médiéval en ruines situé sur la commune française de Saverne, dans le département du Bas-Rhin.

Il fait l’objet d’un classement au titre des monuments historiques depuis octobre 1874.

Édifié en 1170, il est transformé et restauré au XIV^e siècle. La première partie du château est construite au début du XII^e siècle, en grès, à 458 mètres d'altitude.

Il est érigé pour surveiller la vallée de la Zorn et la plaine d'Alsace par les évêques de Strasbourg. C'est ainsi qu'il est surnommé « l'œil de l'Alsace » par les Strasbourgeois.

Vue extérieure de la forteresse

Entrée de la forteresse ornée d'écussons

Chapelle romane et gros rocher avec des drapeaux

Maison à colombages (restaurant) et gros rocher en arrière-plan

Point de vue et gros rocher

Oeuf cocotte au jambon

Ingrédients'(4pers)

4 Œuf(s) entiers)

4 c. à soupe de crème épaisse

4 c. à café de parmesan râpé

2 tranches de Jambon blanc

1 c. à café d'estragon

1 c. à soupe d’huile

Sel/poivre

Préparation:

Préchauffez le four th.7 (210°C).

Au robot, hachez très finement les tranches de jambon. Répartissez-les dans 4 ramequins préalablement huilés pour que les œufs ne collent pas trop à la cuisson.

Ajoutez 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse dans chaque ramequin, au-dessus du jambon haché. Saupoudrez d’estragon haché. Salez et poivrez à votre convenance. Mélangez légèrement le tout.

Cassez un œuf dans chaque ramequin. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Saupoudrez de parmesan.

Placez vos ramequins dans un plat à four à bords hauts. Remplissez-le à mi-hauteur d’eau chaude, puis enfournez les œufs cocotte. Faites cuire pendant 6 à 10 min (le temps de cuisson varie selon vos préférences : œuf plutôt coulant ou plutôt cuit).

À la fin de la cuisson, sortez les œufs cocotte et servez-les aussitôt. Dégustez-les bien chauds avec ou des mouillettes de pain de campagne.

Pensée du jour:

Pensée du jour:

»

Pensée du jour:

 James Griffin est né en 1947 au États Unis; il a découvert la peinture pour des couvertures de livres de poche, l'un des derniers genres à apprécier la peinture à l'huile réaliste. Le nombre de mes illustrations s'approchant de plusieurs milliers, il a  continué son travail personnel, expérimentant le style et la technique, retraité de l'illustration,il s"est par la suite consacré à la peinture.

Courant 2020, il a  vécu la perte totale de la vue de son œil droit. Il s’est avéré qu’il s’agissait d’une cataracte opaque à développement rapide. Il est très reconnaissant d'annoncer que sa vue a été en grande partie restaurée. Le fait de ne pas voir d'un œil a affecté son style, le rendant plus audacieux dans les couleurs et dans la façon dont il a appliqué la peinture.