• Recette

    Voilà une recette que j'aime c'est trop bon et je la fais souvent, essayer c'est l'adopter...enfin j'espère !!!

    Ingrédients pour 4 personnes:

     

    • 1Petit chou vert
    • 400g Viande de bœuf hachée
    • 1Gros oignon
    •  1 petit bouquet de persil
    •  2 gousses d'ail
    • 1Oeuf
    • 40g Beurre
    • 1 verre et demi d'eau
    • 1 bouillon de boeuf
    • Sel
    • Poivre

    Préparation:

    Coupez le trognon du chou, détachez délicatement les feuilles. Lavez-les et faites-les blanchir 5 min à l'eau bouillante salée. Passez  les sous l'eau froide, égouttez.

    Epluchez l'oignon et l'ail lavez le persil, et hachez-les ensemble finement.

    Dans un saladier, mettez la viande de bœuf hachée, ajoutez l'oignon, l'ail, le persil hachés et l’œuf. Salez, poivrez . Mélangez bien le tout.

    Formez à la main des boulettes de farce. Enroulez chacune d'elles dans deux ou trois feuilles de chou, selon leur taille.

    Dans une cocotte, faites fondre le beurre, mettez-y les paupiettes et faites-les dorer.

    Mouillez ensuite avec un demi verre d'eau,ajoutez le bouillon de bœuf laissez réduire 2 min à découvert, ajoutez 1 verre d'eau et couvrez. Laissez cuire à feu doux pendant 1 h.

     

     


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  • Pensée du jour:

     

    Un peu d'aide fait grand bien... Cela va de soi. Encore existe-t-il des personnes qui n'ont point cette humilité-là. Bien entendu, nous ne parlons pas ici des assistés professionnels... dont le nombre est loin d'être négligeable. Les hommes sont très inventifs quand il s'agit de tirer au flanc.

    Un bon tiens vaut mieux que deux tu l'auras... Il vaut mieux choisir de posséder une chose que l’on a, si modeste soit-elle, plutôt que d’espérer une chose supérieure dont rien ne garantit qu’elle viendra. Nous retrouvons La fontaine en sa fable Le Petit Poisson et le Pêcheur (livre V – fable 3, 1668) qui a pour morale : « Un Tiens vaut, ce dit-on, mieux que deux Tu l’auras (L’un est sûr, l’autre ne l’est pas) ». On sait ce que l'on a mais on ignore tout de ce que l'on se promet d'avoir. On en revient souvent, si on peut...


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    Pensée du jour:

     

    Mon poème


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  • François Édouard Joachim Coppée, né le 26 janvier 1842 à Paris où il est mort le 23 mai 1908, est un poète, dramaturge et romancier français.

    Coppée fut le poète populaire et sentimental de Paris et de ses faubourgs, des tableaux de rue intimistes du monde des humbles. Poète de la tristesse à la vue des oiseaux qui meurent en hiver, du souvenir d'une première rencontre amoureuse, de la nostalgie d'une autre existence ou de la beauté du crépuscule, il rencontra un grand succès populaire.

    Janvier

    François Coppée

    Songes-tu parfois, bien-aimée,
    Assise près du foyer clair,
    Lorsque sous la porte fermée
    Gémit la bise de l’hiver,

    Qu’après cette automne clémente,
    Les oiseaux, cher peuple étourdi,
    Trop tard, par un jour de tourmente,
    Ont pris leur vol vers le Midi ;

    Que leurs ailes, blanches de givre,
    Sont lasses d’avoir voyagé ;
    Que sur le long chemin à suivre
    Il a neigé, neigé, neigé ;

    Et que, perdus dans la rafale,
    Ils sont là, transis et sans voix,
    Eux dont la chanson triomphale
    Charmait nos courses dans les bois ?

    Hélas ! comme il faut qu’il en meure
    De ces émigrés grelottants !
    Y songes-tu ? Moi, je les pleure,
    Nos chanteurs du dernier printemps.

    Tu parles, ce soir où tu m’aimes,
    Des oiseaux du prochain Avril ;
    Mais ce ne seront plus les mêmes,
    Et ton amour attendra-t-il ?

    Un poème et son auteur

     


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  • Joyeux anniversaire Leslie

    Elle est jolie et pétillante, elle a 39 ans aujourd'hui, c'est une battante, une excellente maman aussi,  elle a changé d'orientation professionnelle pour devenir sophrologue elle a son propre cabinet, bientôt un livre de pâtisserie sera édité elle en est l'auteure, c'est la plus jeune de mes 3 filles et je suis fière d'elle, joyeux anniversaire ma fille, gros bisous !


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