• Une entrée de fête

    Par mamykool dans Mes recettes le 4 Décembre 2020 à 00:15

    Bon vendredi !

     

    Noix de Saint-Jacques poêlées au champagne

    Ingrédients : 4 Pers.

    • 16 noix de Saint Jacques
    • 1 gros oignon
    • 25 cl de crème fraîche liquide
    • 2 verres et demi de champagne brut
    • 1 citron
    • huile d'olive
    • beurre

    Préparation pour 4 pers:

     Pelez et hachez l'oignon. Faites fondre une noix de beurre avec de l'huile d'olive dans une poêle. Faites suer l'oignon pendant 1 min.

    Mettez les noix de Saint-Jacques dans la poêle et laissez cuire 1 min de chaque côté, salez, poivrez, ajoutez le champagne et faites réduire 2 min avec les Saint-Jacques.

    Retirez les Saint-Jacques et laissez réduire au maximum pour retirer l'acidité. Ajoutez la crème liquide et faites chauffer 5 à 8 min. Ajoutez les Saint-Jacques et laissez cuire 2 min.

    Servez les Saint-Jacques nappées de sauce.

    Si vous n'avez pas de Champagne, vous pouvez également utiliser du crémant d'Alsace pour réaliser cette savoureuse recette.

    Bonne dégustation !


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  • Un conte de Noel d'Alsace

    Par mamykool dans le 3 Décembre 2020 à 00:15

    Bon jeudi !

     

     

     

    C'était la belle nuit de Noël. Il avait neigé toute la journée.

    Le soir venu, le ciel enneigé fit place à un beau ciel étoilé.

    Il était tard et la nuit avait surpris un bûcheron dans les bois alors qu'il rentrait chez lui.

    L'homme s'arrêta pour reprendre son souffle. Il leva les yeux et vit devant lui un sapin qui se découpait sur le ciel limpide.

    Mille petites étoiles resplendissaient et semblaient s'être posées sur ses branches enguirlandées de fils d'argent.

    Il contempla un long moment ce merveilleux spectacle.

    Puis il dégagea les racines du petit sapin, le souleva sans peine et l'emporta chez lui où sa femme et ses deux enfants l'attendaient.

    Comme par miracle, les étoiles et les fils d'argent étaient restés sur les branches.

    Et toute la Sainte Nuit, la maisonnette du bûcheron fut illuminée par le petit sapin.

     


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  • Une poésie de Noel

    Par mamykool dans Mes poèmes le 2 Décembre 2020 à 00:15

    Bon mercredi !

     


     

    Les Sapins

    Guillaume Apollinaire

     

    Les sapins en bonnets pointus
    De longues robes revêtus
    Comme des astrologues
    Saluent leurs frères abattus
    Les bateaux qui sur le Rhin voguent

    Dans les sept arts endoctrinés
    Par les vieux sapins leurs aînés
    Qui sont de grands poètes
    Ils se savent prédestinés
    À briller plus que des planètes

    À briller doucement changés
    En étoiles et enneigés
    Aux Noëls bienheureuses
    Fêtes des sapins ensongés
    Aux longues branches langoureuses

    Les sapins beaux musiciens
    Chantent des noëls anciens
    Au vent des soirs d’automne
    Ou bien graves magiciens
    Incantent le ciel quand il tonne

    Des rangées de blancs chérubins
    Remplacent l’hiver les sapins
    Et balancent leurs ailes
    L’été ce sont de grands rabbins
    Ou bien de vieilles demoiselles

    Sapins médecins divaguants
    Ils vont offrant leurs bons onguents
    Quand la montagne accouche
    De temps en temps sous l’ouragan
    Un vieux sapin geint et se couche.


       


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  • Un conte de Noel d'Alsace

    Par mamykool dans Ma région l'Alsace le 1 Décembre 2020 à 00:15

    Bon mardi !

     

     

    Première neige chez moi, tombée cette nuit !

    Un conte de Noel d'Alsace

    Un conte de Noel d'Alsace


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  • En mode Noel !

    Par mamykool dans Ma région l'Alsace le 30 Novembre 2020 à 00:15

    Bonne semaine à vous !

     

     

    Depuis hier dimanche nous sommes entrés dans la période de l'Avent, je mets mon blog "en période Noël" jusqu'au 25 décembre

    La couronne de l'Avent en Alsace

    En Alsace, avant Noël, tout commence par l’Avent. A ce moment là on allume, dans les églises et bon nombre de maisons, la première bougie de la couronne de l’Avent.

    Le cercle que forme la couronne est un très ancien. Il symbolise la vie éternelle, un cycle éternellement recommencé comme celui du soleil ou de la vie. Principalement dans le Nord de l’Europe, la symbolique de la couronne verte est forte. La couronne représente le soleil. La végétation verte est un signe d’espérance durant les longs et rudes mois d’ hivers.

    On forme la couronne avec des branches de sapin (parfois de houx où de gui) que l’on orne de quatre bougies. Elles représentent les quatre Dimanche de l’Avent. Chaque Dimanche, une bougie est allumée. Elle symbolise la venue dans le monde de la lumière, incarnée par Jésus.

    traditionnellement, en Alsace, les bougies de la couronne de l’Avent sont rouges. Elles rappellent le feu et la lumière alors que la couronne symbolise le soleil. Des épices comme la cannelle ou l’anis étoilée décorent la couronne et embaument la maison.


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