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Par mamykool le 24 Février 2017 à 00:15
Bon vendredi !
Un fruit des plus atypiques : le fruit de l’Hala !Fruit du « Pandanus Utilis », cette curiosité naturelle, grande d’environ 20 cm de diamètre,
est une source de nourriture majeure en Micronésie. S’il peut être mangé cuit,
il est beaucoup plus souvent « mâchouillé » ou plus simplement encore consommé
sous forme de jus.En le pressant, pour obtenir son jus, les gourmands profitent donc sans mal
de son précieux et délicieux parfum sucré. Ce dernier étant cependant très prononcé,nombreux sont ceux qui le mélangent à un jus de coco !En cuisine, les amateurs de ce fruit utilisent également les feuilles qui l’entourent,
afin d’ajouter un peu de saveur à leurs plats ou pour les sucrer davantage.En cuisine, les amateurs de ce fruit utilisent également les feuilles qui l’entourent,
afin d’ajouter un peu de saveur à leurs plats ou pour les sucrer davantage.Mais ce n’est pas tout ! Les feuilles de pandanus sont également largement utilisées
dans la fabrication d’objets de vannerie, de vêtements, de colliers. De manière
plus délicate et détaillée, elles sont aussi transformées en superbes roses ;
un art des plus élégants qui séduit de nombreux touristes.
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Par mamykool le 23 Février 2017 à 00:15
Bon jeudi !
Longane ou œil du dragon.
Le longane, est le fruit du longanier, petit arbre tropical et subtropical,
à feuilles persistantes, d'environ vingt mètres de hauteur, originaire du Sud-Est
de la Chine où il pousse naturellement.Une grappe de longanes compte environ 30 fruits. Le fruit a une peau extérieure fine et dure, recouverte de petites piques comme le litchi mais moins prononcées que sur ce dernier. Elle se pèle facilement comme celle du litchi. La pulpe, translucide, est très sucrée et entoure un gros noyau noir unique, sphérique, dur et brillant.
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Par mamykool le 22 Février 2017 à 00:15
Aujourd'hui, le salak ou fruit serpent.
Le salak est un petit palmier très épineux, parfois rampant mesurant jusqu'à 6 m de haut.
Son fruit comestible est le « salak » ou « fruit serpent » (salak signifie serpent
en javanais et en soudanais) ; c'est une grande drupe ovale ou fusiforme
de 5 à 8 cm de long, recouverte de dures écailles brunes rappelant la peau d'un serpent.
Sa chair est blanche avec un noyau de la taille d'une noisette. Il pousse à Java et
à Sumatra mais son origine reste inconnue. On le cultive principalement en Thaïlande,
Malaisie et Indonésie.
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