Pensée du jour:

Pour 10 jours à bientôt !

A l'apéro c'est trop bon !

Ingrédients

1 avocat 

1 citron 

 surimi gout crabe 150gr

12 belles crevettes roses

2 c à s de mayonnaise

 crème semi épaisse 100gr

Sel/poivre

Préparation

Pensée du jour:

Paupiettes de poisson - sauce aux champignons

Ingrédients 4pers:

 4 filets de poisson

1 boîte de champignons de Paris

200 g de fromage frais aux herbes

1 boîte de tomates pelées et concassées

1 échalote,2gousses d'ail,chapelure

50 g de parmesan

herbes de Provence,huile d'olive,sel,poivre.

Préparation:

Préchauffez votre four à 220°C (th.7-8).

Épluchez, lavez l’ail puis hachez-le. Réservez-le dans un bol.

Concoctez une sauce en mélangeant dans une casserole au feu, les tomates pelées et concassées en boite avec du sel, un peu de poivre, des herbes de Provence et l'échalote.

Mélangez bien puis laissez mijoter cette préparation pendant un moment.

Dès que votre sauce semble assez épaisse, ajoutez-y les champignons,remuez bien puis disposez tout ce mélange dans un plat à gratin.

Placez vos filets de poisson sur votre plan de travail puis, salez-les et poivrez-les.

Tartinez-les avec du fromage frais aux herbes,roulez-les et fixez-les grâce à un cure-dent.

Enfoncez légèrement et en position debout, vos poissons roulés dans la sauce tomate aux champignons contenue dans le plat.

Dans un bol, mélangez 3 c. à soupe de chapelure avec l'ail et le parmesan.

Répartissez ce mélange sur les paupiettes puis arrosez le tout d'un peu d'huile d'olive.

Enfournez pendant 30 min.Servez accompagné de riz basmati.

Bon vendredi !

Pensée du jour:

Ingrédients:

 200 g de pâtes

 120 g de lardons

 1 oignon

 2 courgettes moyennes

 20cl de crème semi-épaisse

 sel, poivre,muscade

 100gr gruyère râpé

Préparation:

 Préchauffez votre four à 200°C. 

 Cuire vos pâtes al dente. Faites revenir l'oignon émincé ainsi que les lardons. Après quelques minutes, ajoutez les courgettes coupées en petits cubes. Faites revenir env. 10-15 mn, jusqu'à ce que les courgettes deviennent tendres. 

Mélangez la crème avec le sel, le poivre et la muscade. Ajoutez du gruyère râpé (selon votre goût). Mélangez ensuite les pâtes, les courgettes et la liaison et versez dans un plat à gratin beurré. Parsemez de gruyère râpé et enfournez pour env. 20 mn, jusqu'à ce que le dessus gratine.

Pensée du jour:

Quiche au thon

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

1grosse boîte de thon

2 tomates 

150gr de gruyère râpé

4 œufs

25cl de crème semi-épaisse

Moutarde,sel,poivre

Préparation:

Placer la pâte dans un moule et la piquer avec une fourchette.

Badigeonner le fond avec de la moutarde.

Écraser le thon puis le placer sur la pâte.

Couper les tomates en tranches et les placer sur le thon.

Mélanger les œufs, la crème et le lait (et du gruyère selon les goûts), avec sel et poivre, puis verser sur la pâte (ça doit recouvrir le thon et les tomates).

Recouvrir le tout de gruyère....

Cuire au four à 200°C pendant 20 à 25 min.

Bon vendredi !

Pensée du jour:

Ingrédients pour 4 personnes

4 filets de merlan ou de cabillaud

4 courgettes

3 tomates

20cl de crème semi épaisse

1 cuillère de moutarde

100 gr de gruyère râpé

Sel/poivre

 Préparation:

Laver, couper en lamelles les courgettes et les mettre dans l'eau bouillante salée pendant 10 min.

Égoutter les courgettes et mettre les tomates dans l'eau encore bouillante pour les peler.

Couper les tomates en rondelles.Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Mélanger la crème et la moutarde,saler et poivrer.

Disposer les courgettes dans le plat à gratin légèrement beurré 

Ajouter les filets de poisson,verser la crème moutardée. 

Ajouter les tomates, recouvrir de gruyère râpé

Faire cuire 30 min au four.