• La route de la carpe frite en Alsace

    Ma citation du jour:

    La route de la carpe frite en Alsace

     

    La carpe frite, c’est LA spécialité culinaire typique du Sundgau, dans le Haut Rhin

     Elle a donné son nom à une route touristique, Les routes de la Carpe Frite, qui est aujourd’hui un Site Remarquable du Goût, label décerné par le Conseil National des Arts Culinaires.

     Découvrir le Sundgau ne se conçoit pas sans goûter à cette spécialité typique. Servie avec une salade, des frites, toujours avec du citron et de la mayonnaise, la carpe se déguste avec les doigts.

     Désireux de faire connaître les traditions locales, une trentaine de restaurateurs, forts de leur savoir-faire traditionnel, se sont regroupés au sein de l'Association « Sundgau, Routes de la Carpe Frite ».

    La légende:

    « En ce temps là, le fils du Comte de Ferrette aimait à se promener du Côté de Liebsdorf. Un jour, il rencontra une jeune bergère dont la beauté l'éblouit. Éperdument amoureux de la belle et n'osant lui déclarer sa flamme, il exprima son amour en un poème qu'il grava sur la pierre où elle aimait se reposer. Séduite par ce doux message, la bergère accepta aussitôt d'épouser le chevalier. Hélas, fallait-il encore convaincre le Comte de Ferrette qui s'opposa à de telles épousailles. Croyant l'exploit impossible, le Comte exigea de la bergère qu'elle accomplisse quelqu'action extraordinaire qui la rende digne de ce mariage. Confiante, la jeune fille lui proposa de goûter à ses mystérieux Poissons d'Or. Intrigué, celui-ci accepta. Elle alla alors pêcher des carpes qu'elle prépara à sa façon et fit dorer à l'huile. Conquis par les délices qui lui étaient proposés, le Comte accepta bien volontiers l'union de son fils et de la bergère. Il leur fit construire un château sur la pierre témoin de leur idylle, endroit désormais connu sous le nom de Liebenstein qui signifie "pierre de l'Amour". C'est ainsi que la Carpe frite devient un mets si prisé dans le Sundgau. »

    Château du Liebenstein


     

    La route de la carpe frite en Alsace


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  • La route du sel en Alsace

    Ma citation du jour:

    Dès l'Âge du Bronze, des itinéraires de transhumance apparaissent, permettant de relier les riches provinces pourvues de sel et d’alimenter celles qui en sont dépourvues. En Alsace, ce sont les Romains qui exploitent deux puits salants en Lorraine, dès leur arrivée en 52 avant J.-C. Pour transporter le sel, ils construisent une route, la Via Salinaria ou Strata Salinatorum, partant des Vosges, puis passant par l’Alsace vers la Suisse et l'Italie du Nord.

    Pont de la route du sel à Scherwiller

    Vois romaine qui traversait les Vosges et reliait Metz à Strasbourg par le Donon, a été empruntée par les Gaulois, puis par les Romains et les Germains.

    Le Donon, montagne sacrée.


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  • Le pilier des Anges de la cathédrale de Strabourg

    Bonne semaine à tous !

    Ma citation du jour:

    Pendant 15 jours à bientôt !

    Le pilier des anges : une œuvre magistrale dans un somptueux écrin.

    Le pilier des anges est aussi appelé le pilier du jugement dernier. D’une hauteur de 18 mètres, il porte 12 statues et supporte effectivement le poids de la voûte du transept sud. On y trouve, de bas en haut : les 4 évangélistes, puis 4 anges avec des trompettes, puis encore 3 anges portant les instruments de la passion et un Christ sur un trône.

    Le pilier construit vers 1230 est d’un architecte inconnu.


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  • Bon vendredi !

    Ma citation du jour:

    Le parc de la Citadelle est un parc public de la ville de Strasbourg situé à l'emplacement de l'ancienne citadelle dans le quartier de l'Esplnade .

    Le parc a été aménagé en 1964 autour des vestiges de la citadelle construite par Vauban à partir de 1681 et dont il reste deux branches (la forteresse étant en forme d'étoile) ainsi qu'une barbacane et quelques fossés faisant office de douves. Le quartier de l'Esplanade est construit sur l'emplacement de la citadelle, qui à son époque était la pièce maîtresse des fortifications de la ville.

     

     


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  • Bon jeudi !

    Ma citation du jour:

    Le château de Kolbsheim construit vers 1703 est situé à 15 km au Sud-Ouest de Strasbourg sur la commune du même nom, et sur 12 hectares s’étendent des jardins en terrasses, classés jardins remarquables, qui surplombent la plaine d’Alsace. Le parc est organisé selon deux axes principaux.

    La partie supérieure est plutôt à la française avec des jardins en terrasses où voisinent des conifères, des statues, des buissons taillés aux formes géométriques ou encore des pièces d’eau. Mais il suffit de descendre la pente douce pour se retrouver dans la partie anglaise, un peu plus sauvage, la nature semblant soudainement reprendre ses droits. Là, aux petites fontaines pleines de nénuphars succèdent des prés, des arbres centenaires et des petits ponts qui enjambent les canaux de la Bruche.

     


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  • Bonne semaine !

    Ma citation du jour:

    À 4 km à l’Ouest du centre-ville d’Obernai, le domaine de la Léonardsau et
    son parc de 9 hectares constituent un havre de calme et de verdure au
    pied du Mont Sainte-Odile.

    Situé au lieu-dit Saint Léonard, le château et le parc sont la propriété de
    la Ville d’Obernai.

    Le domaine et son château reflètent la personnalité de son maître d’ouvrage,
    le Baron Albert de Dietrich. Homme passionné, aux goûts éclectiques,
    le baron fit construire le manoir pour abriter ses collections de faïences anciennes.

    Le château lui-même forme un plaisant pastiche Renaissance avec
    des éléments gothiques et présente à l’extérieur une riche décoration
    de pierres et de boiseries sculptées.

    Le metteur en scène Claude Chabrol tourna à la Léonardsau le film « La Décade prodigieuse »avec Orson Welles, Marlène Jobert et Antony Perkins. 

     


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  • Ma citation du jour:

    Le jardin des Deux Rives est un parc public transfrontalier entre
    la ville de Strasbourg en France et la ville de Kehl en Allemagne. Il est situé
    de part et d'autre du Rhin avec une passerelle pour relier les deux parties.

    L'idée d'un parc transfrontalier a vu le jour en 1995 . Le but était l'aménagement d'un espace frontalier d'environ 150 hectares en un jardin au centre duquel s'élèverait une passerelle moderne pour piétons et cyclistes, dans un ensemble harmonieux.

    La création du jardin des Deux Rives a été confiée au paysagiste allemand
    Rüdiger Brosk. Le paysagiste a choisi de donner une structure circulaire
    au vaste parc paysager transfrontalier comprenant 56 hectares divisés
    par le Rhin, évoquant l'Europe et de le doter d'escaliers d'eau et de cascades.

    L'architecte parisien Marc Mimram a conçu la passerelle qui relie les deux rives.

    La partie française du jardin des Deux Rives compte 19 jardins éphémères
    dont les thèmes étaient souvent en rapport avec l'eau.


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  • Ma citation du jour:

    Au cœur de la zone de loisirs du Girlenhirsch, aux bordures de l’Ill, le parc
    animalier Friedel compose un ensemble unique dans l’agglomération
    strasbourgeoise. Sur une superficie de plus de 2 hectares, le parc animalier
    permet aux promeneurs un contact direct avec une grande variété d’animaux domestiques.

    Animaux de la ferme et de la basse cour, espèces aquatiques ou d’origines plus lointaines, le parc offre un site privilégié de découvertes et d’observation. Dédié à
    un public de tout âge, il facilite pour les plus jeunes le contact avec la
    découverte du monde animal.

    Au sein d’un parc ombragé par une impressionnante variété d’arbres, le public
    sillonne sur des chemins très agréables au milieu des habitants des lieux. Une passerelle permet de rejoindre l’étang. De nombreux bancs s’offrent aux
    promeneurs désirant faire une halte.


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  • Le parc de la Marseillaise à Guebwiller

    Bonne semaine à tous !

    Ma citation du jour:

    Le parc de la Marseillaise situé à proximité immédiate du centre-ville de Guebwiller dans le Haut Rhin
    en Alsace a été créé entre 1897 et 1899 par un paysagiste renommé, Monsieur Edouard André. 

    Classé Jardin Remarquable, le parc de la Marseillaise contient des arbres, classés dans l’inventaire
    des arbres remarquables du Haut-Rhin mais aussi de magnifiques massifs floraux, un puits Renaissance ,
    une fontaine, un kiosque à musique, et un banc en exèdre (copie de celui où s’asseyait Sarah Bernhardt dans
    la pièce « Théodora » de Victorien Sardou).

     

     

     

     

     

     


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  • Parc de Schoppenwihr

    Bon vendredi !

    Ma citation du jour:

     

    Le parc de Schoppenwihr situé à Bennwihr entre Colmar et Ribeauvillé dans le Haut Rhin en Alsace,
    est classé jardin remarquable et premier jardin botanique biologique de France. Schoppenwihr
    un jardin romantique de 35 hectares, est devenu le rendez-vous des amoureux de grands arbres,entretenus
    et exposés comme des œuvres d’art, les arbres géants sont des monuments à voir absolument.

    Dessiné dans un style anglais, le parc Schoppenwihr conserve son aspect romantique et
    attachant malgré les différents remaniements…La promenade est une succession d’espaces
    qui surprennent, avec ses rivières, ses étangs, sa clairière, son allée de platanes, sa vaste
    pelouse, sa cour d’honneur jardinée, les ruines d’un château, le parc apparaît comme un havre de paix.

    Parc de Schoppenwihr

    Parc de Schoppenwihr


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