• Les cépages d'Alsace/le Riesling

    Bon jeudi !

    Le Riesling d'Alsace

    C’est le cépage rhénan par excellence ! Chacun s’accorde à reconnaître que la vallée du Rhin est son berceau, sa culture remonterait à l’occupation romaine, le Riesling fut introduit au IXe siècle dans les vignobles du Rheinghau. C’est après les années 1960 qu’il accèdera au premier rang des surfaces de production en Alsace.

    Reconnu comme l’un des meilleurs cépages blancs au monde, le Riesling d’Alsace est un vin de gastronomie par excellence. Au-delà des accords qu’on lui connaît naturellement avec la cuisine alsacienne (choucroute, matelote, palette de porc fumée…), il excelle avec les poissons, les coquillages (St Jacques) et les crustacés. Il souligne avec grâce les saveurs iodées des produits de la mer. Il est tout autant admirable avec les volailles, les viandes blanches ou encore les fromages de chèvre. Elaboré en Vendanges Tardives, il sera un partenaire idéal des desserts incluant des agrumes comme la tarte au citron.

     

     

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  • Commentaires

    10
    Jeudi 5 Septembre 2013 à 20:13

    Bisous du soir...de Paris!

    Bonne soirée, Mireille du sablon

    9
    Miss Mary
    Jeudi 5 Septembre 2013 à 17:17

    Bonjour Michelle, j'aime bien ce vin, et j'en bois avec plaisir, d'ailleurs mon Mari aime bien en boire avec une bonne "choucroute" moi je ne mange que le choux, et les pommes de terre,  vu que je ne mange pas de viande et de charcuterie !!! merci pour ces belles images en diaporama. Tu me dis aussi que tu as eu beaucoup de mal avec la nouvelle version d'OB, et je comprends, car moi je galère, et si cela continue, je partirai aussi !!! (rires)..... Bonne soirée, bisous.    'Miss Mary"

    8
    Jeudi 5 Septembre 2013 à 16:51

    ah oui du vin d'Alsace !  c'est bon  , quand nous y sommes allé ...  on à découvert tous les vins   un régal !

    merci pour le beau diapo   , j'adore les raisins en +++  bel Am  A+

    7
    Jeudi 5 Septembre 2013 à 11:33

    Oh la belle enseigne avec cette grappe !!! Bonjour Mamykool tu me donne envie d'en boire une goutiche de ce bon vin !!! bisous çà va surchauffer ici !

    6
    Jeudi 5 Septembre 2013 à 11:27

    Bonjour Michelle de belles photos j'aime beaucoup l'enseignegrappe de raisins.

    bonne journée bisous mnique

    5
    Jeudi 5 Septembre 2013 à 10:09

    bonjour michele!!!

    et oui,hier je me suis trompee,mais pas grave,hein!!!!je te souhaite un bon jeudi avec des gros bisous

    4
    Jeudi 5 Septembre 2013 à 09:22
    LADY MARIANNE

    bonjour Michèle !!
    quand j'habitais dans le 54 on allait à St Hypollyte ?  orthographe ?
    acheter chez un producteur !! excellents souvenirs
    bon jeudi !! bisous !!

    3
    Jeudi 5 Septembre 2013 à 08:34

    Coïncidence ? J' en ai ouvert une bouteille hier à midi pour aller avec une palette à la diable ... Un pur délice !

    Gros bisous. Annick

    2
    Jeudi 5 Septembre 2013 à 08:17

    il y a bien longtemps que j'en ai pas bu ,bonne journée bisous

    1
    Jeudi 5 Septembre 2013 à 08:14

    Bonjour MamyKool

    Ah oui le riesling avec des huitres c'est bien bon

    Je te souhaite une bonne journée gros bisous

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