-
Les bredeles
Les bredele
En alsacien, les bredele ou braedele (Bas-Rhin), bredala (Haut-Rhin), bredle (Strasbourg) ou plus spécifiquement Winachtsbredele (mêmes variantes, littéralement : « petits gâteaux de Noël ») sont des petits fours qui sont aujourd'hui confectionnés à l'occasion des fêtes de fin d'année.
En famille, on confectionne à partir de novembre souvent plus d'une dizaine de sortes de bredele. Les recettes familiales sont jalousement conservées et transmises. Certaines préparations nécessitent en effet un véritable tour de main. Ils sont traditionnellement conservés dans des boîtes en métal et on en sert à toutes occasions durant la périodes des fêtes : café, goûter, petit cadeau, etc. On ne manquera pas d'en proposer à chaque visiteur.
Ils se dégustent le plus souvent au dessert ou en goûter avec un grand verre de lait ou de vin chaud.
Cette semaine je vais vous proposer plusieurs recettes de nos fameux bredele qui sont nos petits gâteaux de Noël
-
Commentaires
Kikou
Suis à la bourre aujourd’hui.
Je respecte votre deuil, chez nous aujourd’hui alerte à la bombe , rue de la Loi à Bruxelles, heureusement le fiston ne travaille pas aujourd’hui de ce côté. Pff j’aimerais un monde meilleur, de joie, d’amour et de PAIX. Mais….
Passe un bon après-midi, bisous
Nadine
Bonjour MamyKool
Ah oui j'ai déjà entendu parler souvent de ces gâteaux, tu n'as pas la recette des fois !
Je te souhaite une bonne journée, je ne fais pas de nouvelle page pour ces 3 jours de deuil, bisous
les fetes seront bien tristes cette annee pour certaines familles
mais la vie continue!!!bon lundi et gros bisous
BONJOUR MAMYKOOL.!
Merci pour ces délicieux petits gâteaux apéritif...!!
****
Mais ce matin encore sous le CHOC de ce grand Malheur...!!
Bonjour Michelle, je ne connais pas du tout !!! ils ont l'air bien bon !!!
Bon début de semaine gros bisous Rozy
Bonjour Mamykool
Pas trop présente hier, e suis allée voir une bourse aux oiseaux et suis rentrée fatiguée.
Je connais de noms mais jamais goûtée, ce doit être bon !!!
Bonne journée, bisous
Bonjour Mamykool ! Je ne connai que de noms ces gâteaux !
Arthur est magnifique ! vive la France ! bisous doux lundi !
Je ne connais pas ces petits gâteaux de Noël . Merci de nous les présenter. La vie continue. Elle peut s'arrêter à tout moment alors profitons en continuons à nous émerveiller de tout, de rire, de s’ouvrir aux autres avec tolérance, de partager, d'aimer, d'être résilient. Belle semaine
Bonjour Mamykool
Les fêtes approchent et nous allons avoir de grands moments de joies , nous aurons tous une pensée pour eux la vie continue ...
De gros bisous
1mireille du sablonLundi 16 Novembre 2015 à 06:13...les fêtes arrivent, même si notre coeur est bien lourd, il faut continuer à vivre, c'est la meilleure façon de résister!
Bises du jour de Mireille du Sablon
Ajouter un commentaire
de beaux petits gâteaux