• Les boîtes Bredele de Noël

    Bonne semaine à tous !

    Les bredele

    En alsacien, les bredele ou braedele (Bas-Rhin), bredala (Haut-Rhin), bredle (Strasbourg) ou plus spécifiquement Winachtsbredele (mêmes variantes, littéralement : « petits gâteaux de Noël ») sont des petits fours qui sont aujourd'hui confectionnés à l'occasion des fêtes de fin d'année.

    En famille, on confectionne à partir de novembre souvent plus d'une dizaine de sortes de bredele. Les recettes familiales sont jalousement conservées et transmises. Certaines préparations nécessitent en effet un véritable tour de main. Ils sont traditionnellement conservés dans des boîtes en métal et on en sert à toutes occasions durant la périodes des fêtes : café, goûter, petit cadeau, etc. On ne manquera pas d'en proposer à chaque visiteur.

    Ils se dégustent le plus souvent au dessert ou en goûter avec un grand verre de lait ou de vin chaud. Certaines recettes sont parfois réadaptées à l'occasion de fêtes religieuses comme Pâques ou la Saint-Nicolas. Les biscuits alors prennent des formes de personnages amusants.

    Les boîtes à Bredele

     

     

    « Butter-BredeleAnis Bredele »

  • Commentaires

    16
    Mercredi 11 Décembre 2013 à 13:57

    Bonjour. Ton article sur les boîtes à bredeles m'a fait penser que j'avais une superbe boite que ma maman m'avait donnée. Je vais donc la recycler en boite à gâteaux pour les fêtes. Je commence à confectionner mes gâteaux à partir du 15. J'en fais une grosse quantité et je les offre ensuite aux gens que j'aime, qui m'ont rendu des services, aux enfants qui n'ont pas la chance d'avoir de gros Noël.... bref, je ne m'en garde qu'une vingtaine pour ma pomme.

    J'ai relevé tes recettes et je penserai fort à toi en les réalisant. Merci.

    Je t'embrasse.

    Pivoine

    15
    Mardi 10 Décembre 2013 à 14:12

    chaque région a ses spécialités

    14
    Mardi 10 Décembre 2013 à 06:50

    Je n'en ai jamais mangés merci de me les faire découvrir. Après 4 jours de week-end dans l'Aisne, je reprends le chemin des blogs. Merci de ta fidélité en mon absence. Belle journée. Bises

    13
    Lundi 9 Décembre 2013 à 22:22

    Pas de chance,je ne vois pas les boites.

    Mais,je reviendrais demain.

    Et oui,ces brédèlès,mon mari,m'en demande depuis quelques temps,il va falloir que je m'y mette.

    Bisous à toi et bonne soirée.

    Merçi pour toutes ces traditions alsaciennes que tu mets si bien en valeur.

    12
    Lundi 9 Décembre 2013 à 21:34

    ne connais pas mais ce doit être bon.

    Tu as de beaux articles Mamie.

    amicalement.j

    11
    Lundi 9 Décembre 2013 à 20:08
    LADY MARIANNE

    jolie boite en fer ! comme faisait feu mon beau père à Metz-
    bonne soirée- bisous !!

    10
    Lundi 9 Décembre 2013 à 20:04

    bonsoir Michelle , ah je ne connaissais pas  !  les photos me donnent envie  

    bonne soirée  A+

    9
    Mimi de Bruges
    Lundi 9 Décembre 2013 à 16:52

    Je les avais mis dans de jolies boîtes en fer l'année dernière et je les avais ainsi bien conservés.

    Bonne semaine. Bisous

    8
    Lundi 9 Décembre 2013 à 12:23

    bonjour michele!!!!elles sont jolies ces boites!!!cette nuit tres grosses gelees!!grrrrrrrrrrr

    bon debut de semaine et gros bisous

    7
    Miss Mary
    Lundi 9 Décembre 2013 à 12:01

    Bonjour Michelle, encore un article intéressant.... Ces boites de gâteaux sont magnifiques et j'aimerai bien manger ces petits sablés, ils ont l'air tellement délicieux ! (rires)...... Bon lundi,bisous.   "Miss Mary"

    6
    Lundi 9 Décembre 2013 à 10:55

    Bonjour MAmykool ! je suis preneuse pour déguster avec mon thé de 17h000 ! merci bisous ! bon lundi !

    5
    Lundi 9 Décembre 2013 à 10:16

    Bonjour MamyKool

    Si je me rappelle bien je crois que j'en avais acheté lors de notre passage à Strasbourg au moment de pâques et c'est là quad j'avais découvert cette belle région.

    Je te souhaite une bonne journée, gros bisous

    4
    Lundi 9 Décembre 2013 à 09:42

    Bonjour Michelle surement délicieux ces bredeles , et leur boites sont très jolies

    bonne journée bisous monique

    3
    Lundi 9 Décembre 2013 à 08:24

    De jolies boîtes ..bonne journée bisous

    2
    Lundi 9 Décembre 2013 à 08:06

    Bonjour Michelle 

    Nous connaissons pas cela chez nous ,mais je me souviens n'avoir manger à Strasbourg et chez des amis Allemands ...un délice !

    Bon lundi et a demain 

    Bisous amicales 

    Gérard 

    1
    Lundi 9 Décembre 2013 à 07:51

    ...je vais m'y mettre aussi en espérant que "l'homme de la maison" ne l'ouvre pas trop souvent...je parle de la boîte bien sûr!

    Gros bisous du jour de Mireille du Sablon



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