• La tourte des rois en Alsace

    Bon dimanche !

     

    Dans la tradition chrétienne, la galette est partagée pour célébrer l'arrivée des rois mages à Bethléem, guidés par une étoile vers la crèche où Marie avait donné naissance à Jésus. L'Épiphanie arrive douze jours après la naissance du christ, soit le 6 janvier. Mais une réforme a changé la date de la galette des Rois afin que chacun puisse en profiter un dimanche. Le gâteau se dévore désormais le deuxième dimanche après Noël, soit le premier dimanche de l'année.


    Les bouchers alsaciens se lancent dans les «tourtes des rois»


    Les Alsaciens pourront déguster cette année au mois de janvier, en complément des traditionnelles galettes de rois, des «tourtes des rois» elles aussi garnies de fèves mais fourrées à la viande. Une initiative lancée par la corporation des bouchers-charcutiers.

    Les quelques 10.000 fèves créées spécialement pour l’occasion représentent une côte de bœuf, un gigot d’agneau, une tranche d’osso bucco, une tranche de lard et une paupiette.

    « Dictons de janvierHumour alsacien »

  • Commentaires

    11
    Lundi 4 Janvier 2016 à 18:28

    BONSOIR MAMYKOOL.!!

    Un  peu tard  pour passer chez TOI..!!

    Des problèmes de changement de Bannière et en plus

    ((ma vue me joue des tours.  Le 11 prochain j'ai pris RV.))>

    ****

    Bonne dégustation de Galette..!!

    AMITIES   JULIE 77/22*

     

    10
    Dimanche 3 Janvier 2016 à 20:22

    Bonsoir Mamykool

    Je l'adore, sous toutes les formes, que veux tu je suis une gourmande.

    Bonne soirée, bisous

    9
    Dimanche 3 Janvier 2016 à 19:44

    As-tu essayé? cela à l'air bien bon d'après les reportages télé!

    Bises du soir de Mireille du sablon

    8
    Dimanche 3 Janvier 2016 à 18:05

    tu m'apprends qq chose car le plus souvent c'est un dessert

    7
    Dimanche 3 Janvier 2016 à 16:46

    Après les fêtes ,la galette pas trop pour moi

    Ici il fait un temps de chien

    Bonne soirée

    François

    6
    Dimanche 3 Janvier 2016 à 11:36

    Bon dimanche et bon appétit 

    5
    Dimanche 3 Janvier 2016 à 11:32

    Bon dimanche big bisous ! 

    4
    Dimanche 3 Janvier 2016 à 10:36

    Bonne fête des rois à toi aussi bon dimanche bisous

    3
    Dimanche 3 Janvier 2016 à 10:16
    LADY MARIANNE

    je ne savais pas pour cette tourte des rois !
    marrant mais nouveau, il faudra le temps de s'y habituer-
    de belles fèves !! moi qui suis collectionneuse !!
    bon dimanche ! bisous-

    2
    Dimanche 3 Janvier 2016 à 08:50

    Bonjour Michelle... je suis gourmande pour moi c'est sucré, au chocolat cette année, tant pis pour les calories..

    Beau dimanche à toi, gros bisous Rozy...

    1
    Dimanche 3 Janvier 2016 à 07:46

    Bonjour Mamykool

    Je préfère celle à la frangipane , mais venant de moi qui suis très gourmande , cela n'est pas étonnant wink2

    Je te souhaite un très agréable dimanche.

    De gros bisous 

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